Tilli on suomalaisen keittiön perusmausteita. Tillin lehdet kuuluvat olennaisena osana erilaisiin kalaruokiin kuten kalakeittoon ja graavikalaan. Kruunutilli eli tillin kukintovarret kuuluvat lähes ehdottomana osana maustekurkkuihin ja rapujen keitinliemeen. Maailmalla maustamiseen käytetään myös tillin siemeniä, mutta Suomessa siemensato jää pieneksi. Lehtitilli ja kruunutilli voivat olla yksi ja sama kasvi, mutta on myös lajikkeita jotka on jalostettu erityisesti joko lehtisadon tuottamiseen tai kruunutilliksi.
Tillin kasvatus tapahtuu avomaalla. Siemenet kylvetään suoraan peltoon toukokuun lopulla. Tilli kasvaa jopa metrin korkuiseksi kasvustoksi.
Normaaleina kesinä tilli kasvaa erinomaisesti ilman sen suurempia ponnisteluja. Poikkeuksellisina kesinä se sen sijaan voi olla haasteellinen. Kesällä 2012 kaikki tillimme kuolivat liikaan märkyyteen ja märkyyden mukanaan tuomiin tauteihin. Kesällä 2014 kuivuus sai tillit kukkimaan ennen aikojaan jolloin sekä lehti- että kruunutillisato epäonnistui lähes kokonaan.
 |
| Nuorta tillikasvustoa kesäkuussa |
 |
| Täyteen mittaansa venynyt kruunutilli. Vasemmalla puolella kehäkukkaa ja oikealla puolella valkoisena kukkiva korianteri |
|
|
 |
| Kruunutilli |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti