Kepasipuli
Allium cepa Cepa-ryhmä
Heimo: Narsissikasvit - Amaryllidaceae
Tunnistusohje: tunnetuin ja yleisimmin käytetty Allium- suvun syötävä kasvi, voimakas maku ja tuoksu
Hoito-ohje: viihtyy multavassa, runsasravinteisessa hiekkamaassa, ph 6-7. Istutus avomaalle toukokuussa. Aurinkoisena säänä kastelu, rikkaruohojen kitkentä, syksyllä tai keväällä lannoitus. Sato on valmista korjattavaksi kun naatit ovat keltaisia, noin elokuussa, sipulit kuivataan viileässä, kuivassa ja pimeässä. Lisääminen taimista. Tunnetaan myös nimillä keltasipuli ja ruokasipuli.
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Purjo
Allium porrum
Heimo: Narsissikasvit - Amaryllidaceae
Tunnistusohje: sipulikasvi, tyvi kasvaa valkoiseksi kun se kasvaa maan alla, valkoisen osan pituus määrittää myös laatuluokituksen, maultaan miedompi kuin muut sipulit, sekä valkoinen että vihreä osa sopii syötäväksi
Hoito-ohje: viihtyy syvässä, runsasmultaisessa maassa, ph 6,5-7. Siemenet kylvätään maaliskuussa, ulos istutetaan touko-kesäkuun vaihteessa, hoitona rikkaruohojen kitkeminen, multaus, kastelu ja lannoitus. Sato on valmista lokakuussa. Talveksi pakastetaan. Tunnetaan myös nimellä purjosipuli.
Valkosipuli
Allium sativum
Heimo: Narsissikasvit - Amaryllidaceae
Tunnistusohje: sipulikasvi, vahapeitteiset lehdet jotka ovat pitkiä ja nauhamaisia, lehtien tupesta kasvaa ohut kukkavana, sipulissa useita kynsiä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa, hyvin muokatussa ja oljitetussa maassa, ph 6,7-7. Runsas lannoitus. Kynnet istutetaan ulos mahdollisimman aikaisin, huhti-toukokuun vaihteessa. Sato on valmista syksyllä. Tunnetaan myös nimellä kynsilaukka. Valkosipulin viljely onnistuu myös kotona pienessä mittakaavassa, itäneet kynnet voi laittaa pieneen ruukkuun jolloin siihen kasvaa valkosipulin makuisia lehtiä joita voi käyttää ruanlaitossa.
Ruohosipuli
Allium schoenoprasum
Heimo: Narsissikasvit - Amaryllidaceae
Tunnistusohje: sipulikasvi, kasvaa noin 30 cm korkeaksi, sileät putkimaiset lehtivarret joiden päähän kasvaa lila kukinto, muistuttaa apilan kukintoa
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisella paikalla, kevyessä kuivahkossa maassa. Voimakas lannoitus. Voi kasvattaa avomaalla, kasvihuoneessa, parvekkeella tai sisälläkin ruukussa. Siementen kylvö maalis-huhtikuussa, taimikasvatus noin 6 vk jonka jälkeen istutus. Kukkii kesäkuussa, kukinnot leikataan yleensä heti pois. Sadonkorjuu muutaman kerran kesässä kun lehdet n. 15 cm korkeita. Voidaan pakastaa ja kuivattaa, mutta maku on paras tuoreeltaan. Tunnetaan myös nimellä ruoholaukka.
Ruotiselleri
Apium graveolens Dulce-Ryhmä
Heimo: Sarjakukkaiskasvit - Apiaceae
Tunnistusohje: sellerin muunnos
Hoito-ohje: viihtyy ravinteikkaassa, kuohkeassa ja multavassa maassa, kastelusta huolehdittava. Vaatii pitkän kasvuajan, siementen kylvo helmi-maaliskuussa, ulos istutus kesäkuussa, sato on valmista kun ruodit ovat mureita ja helposti katkeavia, noin elokuusta alkaen. Käytetään tuoreena, voidaan myös pakastaa ryöpättynä. Tunnetaan myös nimillä lehti- ja varsiselleri.
Mukulaselleri
Apium graveolens Rapaceum-ryhmä
Heimo: Sarjakukkaiskasvit - Apiaceae
Tunnistusohje: pyöreähkö ja rosoinen juures, pitkät lehtivarret joiden päässä lehdet, jotka ovat myös syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy lämpimässä, multavassa ja hyvin lannoitetussa maassa, ph 6-7. Siementen kylvö maaliskuussa, istutus touko-kesäkuussa, sato on valmista lokakuussa. Varastointi 0-asteessa, voidaan myös pakastaa ryöpättynä. Tunnetaan myös nimellä juuriselleri.
Punajuurikas
Beta vulgaris var. conditiva
Heimo: Revonhäntäkasvit - Amaranthaceae
Tunnistusohje: juurikkaan muunnos, muodostaa punaisen mukulan, lehtivarret myös punaisia
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa, syvämultaisessa maassa, kastelusta huolehdittava, viihtyy kosteassa ja lämpimässä, ph 6-7. Kylvö touko-kesäkuussa, satoa korjataan pitkin kesää aurinkoisella säällä jolloin nitraattipitoituus on pienempi ja lehdet paremman makuisia. Säilyy parhaiten etikkaliemessä.
Lanttu
Brassica napus
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: juureskasvi, kasvattaa pitkän lehtivarren jossa soikeat lehdet
Hoito-ohje: viihtyy savimaassa, kosteassa ilmastossa vesistöjen lähellä, ph 7. Siementen kylvö helmi-maaliskuussa, istutetaan ulos heti yöpakkasten loputtua, sato korjataan myöhään syksyllä. Säilytys 0-asteessa ja kosteassa. Tunnetaan myös nimillä räätikkä ja räätikäs.
Kukkakaali
Brassica oleracea var. botrytis
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: kaalin muunnos, syötävä osa on muodostunut nuorista, kutistuneista ja epämuodostuneista kukinnoista, lehdet ovat hyvin suuria ja kasvavat ruusukemaisesti
Hoito-ohje: viihtyy multavassa, ilmavassa ja ravinteikkaassa maassa, pH 6,5-7. Runsas kastelu, ei saa kuivua, herkkä tuholaisille joten suojaus harsolla suositeltavaa. Huhtikuussa laitetaan kaksi siementä ruukkuun, myöhemmin heikompi poistetaan, vahvempi taimi istutetaan ulos mahdollisimman aikaisin touko-kesäkuun vaihteessa, sato korjataan sitten kun kukkapää on tarpeeksi suuri ja kauniin värinen. Säilytys 0-asteessa, kosteassa, voidaan myös pakastaa.
Keräkaali
Brassica oleracea Capitata-ryhmä
Tunnistusohje: keräkaali (valkokaali) kaalin muunnos, vihreän värinen, suuret lehdet kasvavat ruusukemaisesti kaalin ympärille. Punakaali (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) on keräkaalia pienempi ja väriltän punertava tai sinertävä maaperästä riippuen, se on myös makeamman makuinen
Hoito-ohje: runsas sato saadaan multavilta savimailta, varhaisin sato hiekkamailta, ph 6,5-7,5, punakaalilla ph:n tulisi olla vähintään 7. Kuivina ja lämpiminä kausina kastelu, harso suojaa tuholaisilta. Siementen kylvö huhtikuussa, istutetaan avomaalle touko-kesäkuussa, sato on valmista lokakuussa ennen kovia pakkasia. Säilytys 2-5 asteessa.
Ruusukaali
Brassica oleracea Gemmifera-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: kaalin muunnos, kaalit ovat pieniä 2-4 cm kokoisia, pitkä varsi kasvaa noin 80 senttiseksi, lehtihankoihin muodostuu 30-50 kaalinkerää
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, syvämultaisessa savensekaisessa maassa. Lannoitetaan vain kerran juurtumisen jälkeen, kastelu kuivina jaksoina, latvotaan elokuussa aikaistaa sadonkorjuuta ja yhdenmukaistaa kerien kokoa. Siemenet kylvetään huhtikuussa, avomaalle touko-kesäkuussa, sato on valmista syyskuusta lähtien, kaalien keruu aloitetaan alhaasta ylöspäin, maku parantuu muutaman pakkasyön jälkeen. Säilytys 2-5 asteessa. Tunnetaan myös nimellä brysselinkaali.
Kyssäkaali
Brassica oleracea Gongylodes-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: kaalin muunnos, kaali kasvaa maanpinnalla, kooltaan se on 6-10 cm, josta kasvaa lehdet
Hoito-ohje: viihtyy ravinteikkaassa, savensekaisessa maassa, ph 6-7,5. Kuivina jaksoina kastelu, lisäksi rikkakasvien poisto. Siementen kylvö maalis-huhtikuussa, avomaalle kesäkuussa. Nopeakasvuinen, tuottaa satoa 10-12 viikon kuluttua kylvöstä, vuoden aikana voi saada kolmekin satoa. Säilytys 2-4 asteessa. Tunnetaan myös nimellä kaalirapi.
Parsakaali
Brassica oleracea Italica-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: kaalin muunnos, kasvaa noin 50-80 cm korkeaksi, puumainen varsi, nuppuiset kukinnot, puutumaton varsi ja lehdet ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy valoisassa tai puolivarjoisassa paikassa, runsasmultaisessa ja ravinteikkaassa maassa, ph 6-7,5. Etelä-Suomessa kylvö suoraan avomaalle touko-kesäkuussa, muuten esikasvatus huhtikuussa, sato on korjuuvalmista kun nuput on nuppineulanpään kokoisia. Korjuuvaihe menee nopeasti ohitse etenkin lämpimällä säällä joten kasvustoa kannattaa tarkkailla päivittäin. Säilytys 0-asteessa, muoviin käärittynä säilyy 2-3 viikkoa, voidaan myös pakastaa.
Kurttukaali
Brassica oleracea Sabauda-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: lehdet ovat suuria ja ryppyisiä, kasvavat ruusukemaisesti kaalin ympärillä, itse kaali on myös on ryppyinen, väriltään sinertävänvihreä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, ravinteikkaassa maassa. Tasainen kastelu. Esikasvatus huhtikuussa, avomaalle toukokuussa, sato on valmista elo-syyskuussa. Säilytys 2-5 asteessa, mieluiten muoviin käärittynä. Tunnetaan myös nimellä savojinkaali.
Lehtikaali
Brassica oleracea Sabellica-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: puumainen varsi, lehdet ovat syötäviä, suuria ja tummanvihreän värisiä
Hoito-ohje: viihtyy ravinteikkaassa maassa. Kasvun alussa runsas kastelu. Etelä-Suomessa voi istuttaa suoraan avomaalle toukokuussa, muualla esikasvatus huhtikuussa, korjuu kesä-heinäkuusta alkaen alhaalta ylöspäin. Kestää hyvin kylmää, voidaan kerätä lumen altakin. Säilytys 2-4 asteessa, voidaan myös pakastaa tai kuivata.
Nauris
Brassica rapa
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: vihreät, karvaiset lehdet, keltainen kukinto, juuresosa on syötävä, punertava ja litteä
Hoito-ohje: viihtyy kosteassa, hiekkaisessa savi- tai multamaassa,ph 5,5-7. Päivittäinen kastelu, ruohokate taimien ympärillä estää tuholaisia. Kylvetään avomaalle pari viikkoa ennen juhannusta, toinen kylvö viikon kuluttua, itää nopeasti 4-7 vuorokaudessa, sato on valmista noin 2 kuukauden kuluttua. Säilytys 0-2 asteessa.
Salaattikiinankaali
Brassica rapa Pekinensis-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: keltaiset kukinnot, juureen muodistuu keriä jotka on pitkulaisia ja tasapaksuja, väriltään vaaleanvihreitä tai kellertävänvalkoisia
Hoito-ohje: Aurinkoisina päivinä kastelu. Kylvetään heinäkuussa, satoa kerätään sitä mukaan kun kaaleja valmistuu, noin 7-8 viikon kuluttua kylvöstä. Säilytys muoviin käärittynä 2-4 asteessa. Tunnetaan myös nimellä kiinankaali.
Paprika
Capsicum annuum
Heimo: Koisokasvit - Solanaceae
Tunnistusohje: laaja kasvisuku johon kuuluu paljon eri lajikkeita, marjat eli paprikat ovat syötäviä, ruokapaprikoissa ei ole lainkaan kapsaisiinia joten ne eivät ole tulisia ja niitä käytetään vihanneksina, chileissä taas on lajikkeesta riippuen eri määrä kapsaisiinia ja niitä käytetään mausteina
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa, lämpimässä ja kosteassa paikassa, lämpötila ei saa olla yli 30 C, ph 6-7. Esikasvatus helmi-maaliskuussa, taimet siirretään isompiin ruukkuihin, satoa kerätään sitä mukaa kun se on valmista, vihreät paprikat voidaan myös irroittaa ja ne kypsyvät huoneenlämmössä. Sopii ruukkukasvatukseen ikkunalaudalle, parvekkeelle tai kasvihuoneeseen. Säilytys 10-14 asteessa muoviin käärittynä.
Kurkku
Cucumis sativus
Heimo: Kurkkukasvit - Cucurbitaceae
Tunnistusohje: köynnösmäinen kasvi, juuret kasvavat lähellä maanpintaa ja leviävät laajalle, keltaiset kukat, hedelmä eli kurkku on syötävä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja suojaisassa paikassa, lämpötila vähintään 18 C, ph 7. Runsas kastelu kasvun alussa, osa emikukista ja hedelmänaluista poistetaan jolloin jäljelle jääneet kasvavat paremmin. Esikasvatus toukokuussa, ulos voi viedä touko-kesäkuun vaihteessa, satoa kerätään sitä mukaa kun se on valmista. Viljellään useimmiten kasvihuoneessa tai lavassa esim. parvekkeella, mutta voi myös avomaalla. Säilytys n. 10 asteessa, huoneenlämmössä tai jääkaapissa säilyy myös mutta vähemmän aikaa.
Jättikurpitsa
Cucurbita maxima
Heimo: Kurkkukasvit - Cucurbitaceae
Tunnistusohje: köynnöskasvi, kasvaa 4-12 m pitkäksi, suuret pyöreät lehdet, kurpitsa on suuri ja pyöreä
Hoito-ohje: viihtyy lämpimässä ja suojaisassa paikassa, runsasravinteisessa maassa, ph 6-7,5. Runsas kastelu, maa ei saa kuivua. Esikasvatus toukokuussa, ulos voi viedä kesäkuun puolivälin jälkeen, kurpitsan annaetaan kypsyä mahdollisimman pitkään, kypsymättömät kurpitsat eivät kuitenkaan kestä pakkasia ja ne pitää tarpeen tullen suojata, sadonkorjuussa mukaan otetaan myös 5 cm pala vartta. Voidaan viljellä lavassa tai avomaalla. Säilytys 10-13 asteessa.
Kesäkurpitsa
Cucurbita pepo
Heimo: Kurkkukasvit - Cucurbitaceae
Tunnistusohje: kurpitsan lajike, hedelmä muistuttaa paljon kurkkua, vihreä ja pitkä, myös keltaiset kukat ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy lämpimässä, tuulensuojaisassa paikassa, runsasravinteisessa mullassa, ph 6-7,5. Runsas kastelu, maa ei saa kuivua. Esikasvatus toukokuussa, Etelä-Suomessa voidaan kylvää myös suoraan maahan kesäkuussa, kurpitsat kerätään kun ne ovat 14-21 cm mittaisia. Voidaan kasvattaa lavalla tai avomaalla, myös sisällä ruukussa. Säilytys 10-13 asteessa, nuoremmat ohutkuoriset kurpitsat säilyvät pari viikkoa.
Porkkana
Daucus carota subs. sativa
Heimo: Sarjakukkaiskasvit - Apiaceae
Tunnistusohje: paksuuntunut pääjuuri on syötävä, niitä on monen eri värisiä, päässä kasvaa pitkä lehtitupsu, myös nuoret lehdet ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy valoisassa paikassa, multavassa, vettä hyvin läpäisevässä maassa, ph 7-7,5. Kylvetään aikaisin keväällä kun maa on sen verran kuivunut että sitä pääsee muokkaamaan, suojataan harsolla, satoa voi alkaa kerätä heinäkuun lopussa. Viljellään avomaalla mutta pieniä määriä voi myös parvekkeella. Säilytys 1-2 asteessa hiekan seassa, voidaan myös pakastaa.
Heimo: Asterikasvit - Asteraceae
Tunnistusohje: lyhyt varsi, lehdet ovat suuria ja vaaleanvihreän värisiä ja ne ovat syötäviä, muodostaa pyöreän kerän
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, hiekkaisessa, vettä pidättävässä maassa, hieman viileämmässä 16-20 asteessa, ph 6-7. Runsas kastelu. Kylvö avomaalle toukokuusta lähtien, satoa tulee noin 8 viikon kuluttua, kerätään ensin yksittäisiä lehtiä harventamalla, lopulta itse kerä kun se on tarpeeksi iso ja napakka, säilyy jääkaapissa muoviin käärittynä muutaman päivän.
Lehtisalaatti
Lactuca sativa
Heimo: Asterikasvit - Asteraceae
Tunnistusohje: lyhyt varsi, lehdet ovat suuria ja vaaleanvihreän värisiä ja ne ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, hiekkaisessa, vettä pidättävässä maassa, hieman viileämmässä 16-20 asteessa, ph 6-7. Runsas kastelu. Kylvö avomaalle toukokuusta lähtien, satoa tulee 4-6 viikon kuluttua, lehtiä kerätään pitkin kesää ja käytetään heti tuoreena, kestää huonosti säilytystä. Voidaan kasvattaa myös parvekkeella ruukussa.
Keräsalaatti
Lactuca sativa Capitata-ryhmä
Tunnistusohje: lyhyt varsi, lehdet ovat suuria ja vaaleanvihreän värisiä ja ne ovat syötäviä, muodostaa pyöreän kerän
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, hiekkaisessa, vettä pidättävässä maassa, hieman viileämmässä 16-20 asteessa, ph 6-7. Runsas kastelu. Kylvö avomaalle toukokuusta lähtien, satoa tulee noin 8 viikon kuluttua, kerätään ensin yksittäisiä lehtiä harventamalla, lopulta itse kerä kun se on tarpeeksi iso ja napakka, säilyy jääkaapissa muoviin käärittynä muutaman päivän.
Palsternakka
Pastinaca sativa
Heimo: Sarjakukkaiskasvit - Apiaceae
Tunnistusohje: kaksivuotinen kasvi jonka ensimmäisenä vuonna kasvava pääjuuri on syötävä osa, muistuttaa porkkanaa mutta on vaaleampi ja voimakkaamman makuinen, maanpäällisistä osista varsi on vihreä ja puumainen, keltaiset kukinnot
Hoito-ohje: viihtyy lähes missä vaan, parhaiten ravinnepitoisessa savensekaisessa maassa, ph 5,5-7. Siementen kylvö aikaisin keväällä avomaalle, sato korjataan myöhään syksyllä 110-120 vrk kylvämisestä, ennen maan jäätymistä. Säilytys muoviin käärittynä 2-5 asteessa.
Heimo: Hernekasvit - Fabaceae
Tunnistusohje: papulajeja on runsaasti erilaisia
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja lämpimässä, kuohkeassa savimaassa, ph 6. Siementen kylvö myöhään keväällä tai alkukesästä lämpimään, väh 15-asteiseeen maahan, palot korjataan 2-3 kertaa viikossa ennen kuin siemenet alkavat pullistua palon sisällä. Harso laitetaan kylvön yhteydessä suojaksi ja pidetään siihen asti kun taimet ovat n. 10-15 senttisiä. Säilytys muovipussissa 2-5 asteessa, pavut pitää aina keittää ennen syömistä.
Tarhapapu
Phaseolus vulgaris
Heimo: Hernekasvit - Fabaceae
Tunnistusohje: tarhapapu on suomenkielinen nimitys kaikille Phaseolus vulgaris ‑lajin kasveille, papuja on runsaasti erilaisia lajikkeita
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja lämpimässä, kuohkeassa savimaassa, ph 6. Siementen kylvö myöhään keväällä tai alkukesästä lämpimään, väh 15-asteiseeen maahan, palot korjataan 2-3 kertaa viikossa ennen kuin siemenet alkavat pullistua palon sisällä. Harso laitetaan kylvön yhteydessä suojaksi ja pidetään siihen asti kun taimet ovat n. 10-15 senttisiä. Säilytys muovipussissa 2-5 asteessa, pavut pitää aina keittää ennen syömistä.
Pensaspapu
Phaseolus vulgaris var. nanus
Tunnistusohje: papulajeja on runsaasti erilaisia
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja lämpimässä, kuohkeassa savimaassa, ph 6. Siementen kylvö myöhään keväällä tai alkukesästä lämpimään, väh 15-asteiseeen maahan, palot korjataan 2-3 kertaa viikossa ennen kuin siemenet alkavat pullistua palon sisällä. Harso laitetaan kylvön yhteydessä suojaksi ja pidetään siihen asti kun taimet ovat n. 10-15 senttisiä. Säilytys muovipussissa 2-5 asteessa, pavut pitää aina keittää ennen syömistä.
Herne
Pisum sativum
Heimo: Hernekasvit - Fabaceae
Tunnistusohje: Suomessa viljellään lähes yksinomaa tarhanhernettä, jonka siemenet eli herneet ovat vihreitä, kukinnot ovat valkoisia
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, kuohkeassa maassa, ph 6-7. Voidaan kasvattaa ruukussa parvekkeella tai avomaalla. Harso kannattaa laittaa heti kylvön yhteydessä, tasainen kosteus on myös tärkeää. Siementen kylvö touko-kesäkuussa, sato kerätään heinä-syyskuussa kun palon sisällä olevat siemenet ovat vielä litteitä ja keskenkasvuisia. Säilytys muovipussissa 2-5 asteessa, ei kuitenkaan säily kauaa.
Retiisi
Raphanus sativus Radicula-ryhmä
Heimo: Ristikukkaiskasvit - Brassicaceae
Tunnistusohje: retiisejä on erivärisiä mutta punainen on yleisin, alkeisjuuri ja lehdet ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy kuohkeassa, lannoitetussa maassa, ph 5,7-7. Runsas kastelu. Kylvetään avomaalle aikaisin keväällä, uusintakylvöt parin viikon välein, ensimmäinen sadonkorjuu neljä viikkoa kylvämisestä. Säilyy 0-asteessa muovipussissa pari viikkoa.
Tarharaparperi
Rheum rhabarbarum
Heimo: Tatarkasvit - Polygonaceae
Tunnistusohje: suuret vihreät lehdet, punainen tai punavihreä paksu varsi, kukat ovat valkoisenvihreitä, varret ovat syötäviä, lehdet myrkyllisiä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, syvämultaisessa, vettä pidättävässä maassa, ph 6,5-7. Runsas lannoitus ja kastelu, kukkavarret kannattaa katkaista heti niiden kasvettua. Siemenestä kasvatus on hidasta, helpointa on ostaa valmiita taimia ja istuttaa ne keväällä tai syksyllä metrin välein toisistaan, satoa kerätään kolmantena vuonna istutuksen jälkeen touko-kesäkuussa 1-2 kertaa viikossa, ei kuitenkaan kaikkia varsia kerrallaan. Säilyy 0-asteessa pari viikkoa, voidaan myös pakastaa.
Tomaatti
Solanum lycopersicum
Heimo: Koisokasvit - Solanaceae
Tunnistusohje: erilaisia tomaattilajikkeita on runsaasti erilaisia, yleensä punaisen tai keltaisen värisiä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa ja lämpimässä paikassa, lannoitetussa, multavassa ja fosforipitoisessa maassa, ph 6-7. Voidaan kasvattaa parvekkeella, kasvihuoneessa tai avomaalla, myös aurinkoisella ikkunalaudalla. Tasainen kastelu, sivuversojen leikkaus ja loppukesästä latvominen. Siementen esikasvatus 7-8vk maaliskuun puolivälin jälkeen, sen jälkeen kasvupaikkaan, satoa tulee noin parin kuukauden päästä. Ihanteellisin säilytysaste on +13, mielummin liian lämpimässä kuin kylmässä.
Pinaatti
Spinacia oleracea
Heimo: Revonhäntäkasvit - Amaranthaceae
Tunnistusohje: lehdet pyöreitä ja tummanvihreitä, näyttää piharatamon lehdiltä, kukinto vihreä ja ruma, näyttää pujolta, lehdet ovat syötäviä
Hoito-ohje: viihtyy aurinkoisessa paikassa, multavassa, kalkitussa maassa, ph 7. Tasainen kosteus. Ensimmäinen kylvö heti maiden sulattua, lisäkylvöjä voi tehdä alku- ja loppukesäsästä, sadonkorjuu 30-45 vrk kylvämisestä, aina alhaalta päin aloittaen. Säilytetään 2-5 asteessa muovipussiin käärittynä, voidaan myös pakastaa tai kuivata.
Kommentit
Lähetä kommentti