Sarjaa punajuuri, raitajuuri ja keltajuuri jatkaa nyt mustajuuri.  Sen maku on näistä hienostunein.  En löytänyt kaupoista mustajuurta.  Niinpä kysyin Hätilän K-Supermarketin kauppiaalta, saako sitä mistään.  ”Huomenna saa, tilaan tukusta”, hän lupasi.  Kävelin seuraavana päivänä Aulangontien kauppaan.  Hyllyn laidassa oli lappu: ”Asiakkaan toive” ja komea pino mustajuuripakkauksia.  Asiakas kiittää.

 

Kuorin mustajuuret, muutaman perunan ja ison sipulin.  Kypsensin ne suolalla ja kasvisliemifondilla maustetussa vedessä.  Soseutin, lisäsin muutaman luumutomaatin kuutioina, tuoretta timjamia ja tilkan kermaa.  Keitto ei tarvinnut mausteeksi enää muuta kuin tilkan hyvää oliiviöljyä, persiljaa, vähän yrttisuolaa ja mustapippuria myllystä.

 

Paahdoin pinnalle tuoreita metsäsieniä ja salottisipulia.  ”Hyvää”, sanoi Jussi.  Olin samaa mieltä.