Valkokaali
Terveelinen, klassinen keräkaali.
Kaali on monin tavoin terveellistä.
Valkokaalia ei pidä aliarvioida. Se sisältää runsaasti terveellisiä karvasaineita, jotka voivat suojata syövältä ja sydäntaudeilta. Lisäksi valkokaali on kevyttä ja erittäin täyttävää laihdutusruokaa. 150 gramman annoksella tyydyttää myös päivän C-vitamiinintarpeen.
Käyttövinkkejä
Kokeile kaalinlehteä tortillana tai wrapina. Valkokaali on herkullisimmillaan kaalipatana, -laatikkona tai kaalikääryleinä. Terveellisimmillään kaali on kuitenkin tuoresalaatissa. Silloin antioksidatiiviset karvasaineet ovat tallessa.