Siemenet - Cемената 1
Klikkaa kuvia suuremmiksi.
Kirjodurra eli Durra (2357)
Сорго Sorghum bicolor Kuvaus: Viljalaji, jota kasvatettiin jo 5.000 vuotta sitten. On nykyään tärkeä ravintokasvi mm. Afrikassa, Intiassa ja Etelä-Amerikassa. Siemenistä tehdään mm. jauhoja ja öljyä. Viljely: Kylvä suoraan avomaalle, kun maa on lämmennyt. Tähkät kuivataan täysin kehittyneinä. Riviväli: 40 cm Taimiväli: 30 cm Kylvösyvyys: 0,3 cm Kylvökuukausi: 5-6 Itämisaika: 5-15 pv Kasvupaikka: Auringossa Kukinta- korjuuaika: 6-7 Korkeus: 100 cm Wikipedia: Kirjodurra eli durra (Sorghum bicolor) on yksivuotinen suurikokoinen heinälaji, joka on yksi maailman tärkeimpiä viljakasveja. Se on kotoisin trooppisesta Afrikasta. Durraa käytetään ihmisten ja kotieläinten ravinnoksi Afrikassa, Intiassa ja Etelä-Amerikassa. Afrikassa sen käyttö on edelleen yleisintä. Durra on vehnän, kauran, maissin ja ohran ohella yksi maailman viidestä käytetyimmästä viljasta. Ulkonäkö ja koko Kirjodurra on hyvin muunteleva laji. Sen korkeus vaihtelee alle metrin ja jopa kahdeksan metrin välillä.[2] Pohjois-Euroopassa kasvaessaan se tulee 75–150 senttimetriä korkeaksi. Kirjodurran korret ovat pystyjä, ne kasvavat yksittäin tai muutaman ryhmissä. Lehtilavat ovat 2–5 cm leveät, karheareunaiset ja alaosastaan karvaiset yläpuolelta.[3] Vahapintaisuutensa vuoksi ne kestävät kuivuutta paremmin kuin esimerkiksi maissin lehdet. Kirjodurran kukintona on tiheä röyhy. Tähkylöistä alemmat ovat ovat 4–6 millimetriä pitkiä, väriltään vaaleankeltaisesta mustahkoon. Tähkylöiden vihneet ovat 0,5–1 cm pitkiä.[3] Viljely Durraa voi viljellä alueilla, joissa ilmasto on liian kuuma ja kuiva maissille, esimerkiksi Teksasissa, ja laajoissa osissa Afrikkaa ja Aasiaa. Viljelyalaa rajoittaa minimilämpötila: jos yölämpötilat tähkänmuodostusaikana jäävät alle 12 °C viikon ajan, sato on hyvin pieni. Itämisaikana maan lämpötilan pitää olla 15 °C. Durran varsi on vihreä. [4] Käyttö Durrasta tehdään rieskatyyppistä leipää eli rotia, dosa-ohukaisia, puuroa ja velliä, ja sitä syödään paistettuna ja riisin tapaan keitettynä. Intiassa roti-rieska on yleisin tapa syödä durraa, kun taas Kiinassa durraa syödään riisin tapaan keitettynä tai höyrytettynä. Afrikassa siitä tehdään usein kuskusia tai puuroa.[5] Yhdysvalloissa durraa käytetään lähinnä rehuna.[4] Durran jyviä keitetään, paistetaan, höyrytetään hiutaleiksi tai niistä jauhetaan jauhoja. Durran käyttöä biopolttoaineena on myös tutkittu. Siihen käyttöön kasvista jalostetaan lajikkeita, jotka tuottavat biomassaa nopeasti, eivät niinkään jyväsatoa.[1] Kiinassa durrasta valmistetaan erilasia Baijiu-viinoja (白酒) kuten Moutai (茅台酒) ja Er Guo Tou (二锅头). Соргото (Sorghum) е род тревисти растения от семейство Житни (Poaceae). Сред народните названия сорго е наричано и като метла, мътлар, татар, метлина и циръ̀к. Родът включва 60 - 70 вида диви растения, както и редица одомашнени видове и още по-голям брой хибриди и сортове.
Култивираните видове сорго се използват за храна, а много други за зелен и зърнен фураж, силаж, захарен сироп, добив на нишесте и производство на метли и спирт. Соргото притежава ценни стопански и биологични особености. То е високодобивно, сухоустойчиво растение. Разпространено е в засушливите райони на света като там то превъзхожда по добив царевицата за зърно, отглеждана без напояване. Заради изключителната си сухоустойчивост е получило названието „камила на растителния свят“ или „царевица, устойчива на суша”. В световен мащаб сорго се отглежда на площ от около 450 млн. дка, а продукцията му на 65 милиона тона. Соргото е основна култура в страните с тропичен климат, а добивът го нарежда на четвърто място сред зърнено-житните култури. Най-големи производители са САЩ, Индия, Китай, Мексико. В Европейския съюз производството от 600 000 тона е съсредоточено основно в страните от Южна Европа, главно Франция, Италия и Испания. Отглежда се и в Румъния, Унгария и страните от бившия СССР и Югославия. В България соргото не се отглежда масово, като засяваните площи не са надхвърляли 35 хиляди дка.
Wikipedia bg: https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE |
Durrat (Sorghum) on kasvisuku, joka käsittää noin 60 lajia.
|
Kiinansipuli, "kiinanruohosipuli" (3064)
Треволистен чесън Allium tuberosum Kuvaus: Käytetään tavallisn ruohosipulin tapaan, maistuu miedosti valkosipulille. Kasvatetaan ulkona kuten tavallista ruohosipulia tai sisällä ruukussa. Viljely: Esikasvata sisällä maalis-huhtikuussa tai kylvää suoraan avomaalle, kun maa on muokattavissa. Kylvä tiheiksi mättäiksi. Istuta ulos, kun hallanvaara on ohi. Peitä taimet ensimmäiseksi talveksi. Voidaan myös kasvattaa sisällä ruukussa vuoden ympäri. Riviväli: 30 cm Taimiväli: 5 cm Kasvupaikka: Auringossa Kylvösyvyys: 1 cm Kylvökuukausi: 3-6 Itämisaika: 30-90 pv Kukinta- korjuuaika: 7-9 Korkeus: 15-30 cm Wikipedia: Kiinansipuli (Allium tuberosum) on monivuotinen, ruohosipulia (Allium schoenoprasum) leveä- ja litteälehtisempi maustekasvi, jolle on tunnusomaista mieto, valkosipulia (Allium sativum) muistuttava aromi. Sitä on viljelty Kiinassa yli 2000 vuotta[2] Kasvi tunnetaan siellä nimellä jiucai (韭菜). Kiinansipuli on suosittu keittiökasvi myös Japanissa, missä se tunnetaan nimellä nira (ニラ). Suomen puutarhoihin kasvi on löytänyt menestyksekkäästi tiensä 1980-luvun alusta alkaen. Kiinansipulista kasvatetaan lajikkeita sekä mausteeksi että koristekasvina. Mantsuriassa sen on havaittu kestävän koviakin pakkasia.[3] Wikikko:
|
|
Треволистен чесън (Allium tuberosum)
е от рода на чесъна. Произхожда от Азия. В източноазиатските страни се отглежда много нашироко като зеленчукова култура. През последните години се е разпространил и се отглежда и в Западна Европа. Растението не образува голяма луковица, затова се отглежда предимно за листата, които много приличат на трева. Съществуват и сортове от треволистния чесън, които се отглеждат заради ядливите цветоносни стъбла. Листата му са дълги 20-30 см и имат лек, много приятен чеснов вкус. Най-ценното качество на треволистния чесън е, че растението е многогодишно и може да се реколтира от ранна пролет до късна есен. Образува туфи, които с всяка година се разрастват, а ако не ви трябват семената, най-добре е да изрязвате младите цветоносни стъбла, за да има растението повече хранителни вещества за израстването на листната маса. Ако искате обаче да си размножите растението, то тогава засейте семената и си произведете разсад. Използвайте малки кофички. След като израснат, внимателно разсадете младите растения на постоянното им място в зеленчуковата градина. Разсаждането става по схемата 30х 20см. Ако желаете да смените мястото на вече засаден треволистен вид в градината, това може да стане през есенно-зимния период. През вегетацията грижите за новият посев се състоят от плевене и поливане при засушаване. Треволистният чесън не се напада от болести и неприятели. http://www.gradinata.bg/index.php?page=plant&plant_id=990 |
Talvikynteli (3101)
Балканска чубрица Satureja montana Kuvaus: Monivuotinen kynteli, jota ei kovin usein viljellä. Viljely: Esikasvata helmi-maaliskuussa sisällä tai kylvä touko-syyskuussa ulos ruukkuihin tai avomaalle. Peitä siemenet ohuella kerroksella verkuliittia. Riviväli: 25 cm Taimiväli: 15 cm Kasvupaikka: Auringossa - puolivarjossa Kylvösyvyys: 0,5 cm Kylvökuukausi: 2-9 Itämisaika: 30-90 pv Kukinta- korjuuaika: 6-9 Korkeus: 35 cm Talvikynteli (Satureja montana) on monivuotinen maustekasvi. Suomessa se ei oikein menesty talven yli avomaalla. Sitä käytetään mausteena esimerkiksi papuihin, makkaraan ja patoihin.[1] Talvikynteli on varpumaisempi ja voimakasaromisempi versio kesäkyntelistä (Satureja hortensis). Talvikyntelin lehdet ovat myös tiheämmässä ja usein pienempiä kuin kesäkyntelillä. Балканската чубрица (Satureja montana) е вид покритосеменни растения от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Тя е е многогодишно тревисто растение с дълги до 30 cm, вдървяващи се в основата стебла. Расте по сухите каменисти склонове, главно източни, на планините, на припек и при наличие на варовик в района. Цъфти от средата на юли, масово - август. Използва се като подправка.
Чубрицата (Satureja) е род от около 30 вида едногодишни или многогодишни тревисти растения и малки храсти от семейство Устноцветни, растящи в топлите умерени райони на Северното полукълбо. Те са ниски растения, растящи на сухи слънчеви места. Достигат 15-50 cm на височина и имат малки листа дълги 1-3 cm. Цветовете израстват от стъблото в кръгово разположени венци и са бели до розово-виолетови на цвят. В кулинарството се използва за подправка най-вече Градинската чубрица.
https://bg.wikipedia.org Химичен състав Етерично масло (до 3%), слуз, витамин С, танин и др. Употреба Използва се надземната част, брана преди, по време или след цъфтежа. Суши се на сянка (35 градуса). Изсушената билка е със зелен цвят, характерна миризма и леко лют вкус. Опакова се в бали. Запазва се в сухо и проветриво място. Като подправка най-често се използва, смесена със сол, червен пипер, черен пипер и сминдух. Освен като подправка, чубрицата се използва в официалната медицина при стомашно-чревни заболявания (стимулира стомашната и чревна дейност), като болкоуспокояващо и укрепващо средство. Има отхрачващо действие. Употребява се против повръщане, в някои случаи при бъбречни, чернодробни, жлъчни и сърдечни болести. Българската народна медицина препоръчва чубрицата при високо кръвно налягане, главоболие, виене на свят, сърцебиене, при жажда от диабет, повръщане, нервни припадъци и др.[1] Начин на употреба – 2 супени лъжици от билката се заливат с 400 мл вряла вода и киснат 1 час. Пие се по една винена чаша преди ядене 3 пъти дневно. Видовете от рода на чубрицата се използват за храна от ларвите на някои видове пеперуди като Coleophora bifrondella, която се храни изключително само с балканска чубрица. https://bg.wikipedia.org |
|
Lakritsikasvi (3120)
Женско биле Glycyrrhiza glabra Kuvaus: Aito lakritsa, jonka juurimehua käytetään mm. makeisten valmistuksessa. Juuren arvellaan tehoavan mm. yskään ja mahahaavaan.Menestyy suotuisissa olosuhteissa vyöhykkeellä I-II. Muualla kasvatetaan ruukussa. Viljely: Nämä siemenet itävät hitaasti ja epäsäännöllisesti. Esikasvata helmi-maaliskuussa sisällä kuohkeassa maassa tai touko-syyskuussa ulkona ruukuissa tai avomaalla. Peitä siemenet ohuella kerroksella hiekkaa tai vermakuliittia. Istuta ulos keväällä tai syksyllä. Peitä taimet talveksi. Voidaan myös kasvattaa ympäri vuoden ruukussa ja talvehdittaa suojassa pakkaselta. Riviväli: 50 cm Taimiväli: 30 cm Kylvösyvyys: 0,5 cm Kasvupaikka: Auringossa-puolivarjossa Kylvökuukausi: 2-9 Itämisaika: 30-90 pv Kukinta- korjuuaika: 7-9 Korkeus: 30-100 cm Lakritsikasvi (Glycyrrhiza glabra) on monivuotinen herneen sukuinen palkokasvi, joka on kotoisin Lähi-idästä ja Kaakkois-Euroopasta. Se kasvaa noin metrin korkuiseksi.[1] Tieteellinen nimi tulee kreikan sanoista glykys ja rhiza, jotka tarkoittavat makeaa juurta. Sana lakritsi on samaa kantaa. Lakritsikasvin juuri kerätään kasvin kolmannen kasvukauden loppupuolella.[2] Dominikaanimunkit aloittivat lakritsikasvin viljelyn Englannissa 1500-luvulla Pontefractissa, missä lakritsimakeinen syntyi. Tuoreen lakritsikasvin juuri on keltainen ja noin 50 kertaa sokeria makeampaa, mutta siinä oleva karvas öljy peittää suuren osan makeudesta alleen.[1] Uuttamisen jälkeen kitkeryys saadaan häviämään. Makeisen musta väri saadaan lääkehiilestä, jota lakritsikaramellimassaan lisätään sitä keitettäessä. Женско биле (Glycyrrhiza glabra), наричано още сладък корен или сладник, е вид растение от семейство Бобови (Fabaceae), разпространено в Южна Европа и Близкия изток. То е тревисто многогодишно растение, достигащо височина 1 m.
Женското биле се отглежда главно в Южна Европа, заради неговите корени. От тях се извлича екстракт, съдържащ голямо количество глициризин, подсладител, повече от 50 пъти по-сладък от захарозата, който има и лечебни свойства. Използва се за подобряване на вкуса на различни медикаменти, както и в безалкохолни напитки и бонбони (напр. лакриц). https://bg.wikipedia.org |
|
Japaninkaali, mizuna (3184)
Ряпата Brassica rapa vr. japonica Kuvaus: Tiiviit taimet. Vitamiinipitoiset, ripsireunaiset pienet lehdet, joissa on aito kaalin maku. Nopeakasvuinen. Uusia lehtiä kasvaa koko ajan. Helppokasvattaa. Ei erityisiä vaatimuksia. Viljely: Esikasvata sisällä kylvömullassa tai kasvihuoneessa touko-kesäkuussa. Kun hallanvaara on ohi, istuta karaisun jälkeen ulos. Voit myös kylvää kesä-heinäkuussa suoraan avomaalle. Harso suojaa tuhohyönteisiltä. Korjaa satoa pitkin kasvukautta. Riviväli: 30 cm Taimiväli: 20 cm Kylvösyvyys: 1 cm Kasvupaikka: Auringossa Kylvökuukausi: 5-8 Itämisaika: 5-15 pv Kukinta- korjuuaika: Pitkin kesää Korkeus: 20 cm Jaakkola Puutarhakeskus:
"Kuvaus: Kiitollinen ja helppohoitoinen aasialainen lehtivihanneslajike. Satoa voi korjata koko kesän ja pitkälle syksyyn, aloita noin 1,5 kuukauden kuluttua kylvöstä. Uusia lehtiä tulee korjattujen tilalle. Kun korjaat säännöllisesti, voit aina käyttää nuoria lehtiä. Taimen voi katkaista, jolloin saadaan uusi lehtikasvusto. Kylvön voi myös toistaa. Lehdet ja varret sopivat hyvin esim. salaatteihin. Pelkät varret voi keittää kevyesti tai wokata. Viihtyy parhaiten läpäisevässä, kuohkeassa ja runsasravinteisessa maassa. Maa tulee pitää kosteana, muuten taimet alkavat kukkia. Harvenna aikaisin, kun tiheys alkaa häiritä taimien kehitystä. " |
Klikkaa kuvia isommiksi.
Ряпата (Brassica rapa) е едногодишно или двугодишно зеленчуково растение с кореноплод от семейство кръстоцветни. Произхожда от Средна Азия. Отглежда се като зеленчукова култура от преди 3 000 години в Китай, Япония, Египет, Гърция и Рим. В Източна Азия и Западна Европа е създадено голямо разнообразие от форми и сортове. Не е известно кога е пренесена в България, но се култивира от векове (на една от фреските в Боянската черква от 13 век е изобразена ряпа). Ряпата е студоустойчиво и светлолюбиво растение. Кореноплодите са едри (диаметър 10 – 15 cm), овални, конусовидни или цилиндрични. Външната обвивка е оцветена в бяло, черно, кафяво, червено, виолетово или жълтозеленикаво. Месото е бяло, лекорозово или жълтеникаво, плътно, крехко, сочно, при някои сортове леко лютиво. Ряпата съдържа ензими, минерални соли, витамини и етерично масло. Консумират се сурови и за направа на салати. Не са подходящи за термична обработка, тъй като месото се скашква. В зависимост от времето на отглеждане и от вегетационния период сортовете се делят на летни, есенни и зимни. В България най-голямо значение имат зимните сортове, които се сеят през юли-август и се прибират през октомври-ноември. Вегетационният период е около 90 дни. От 1 декар се получават около 2000 – 2500 кг кореноплоди, които се съхраняват в ровници. Два от най-отглежданите сортове в България са Зимна бяла ряпа и Зимна черна ряпа.
Japaninyrttiputki, Mitsuba (3338)
Магданоз японски Mitsuba Cryptotaenia japonica Kuvaus: Herttamaiset, sileät lehdt. Ainutlaatuinen, miellyttävä tuoksu ja maku. Kasvista käytetään sekä lehdet että varret. Monivuotinen. Viljely: Esikasvata helmi-maaliskuussa sisällä tai kylvätouko-syyskuussa ulos ruukkuihintai avomaalle. Peitä siemenet ohuella kerroksella vermikuliittia. Istuta karaisun jälkeen ulos, kun hallanvaara on ohi. Kasvaa parhaiten varjossa. Riviväli: 4 cm Taimiväli: 20 cm Kylvösyvyys: 0,5 cm Kasvupaikka: Puolivarjossa - varjossa Kylvökuukausi: 2-9 Itämisaika: 10-30 pv Kukinta- korjuuaika: 7-8 Korkeus: 20 cm Магданоз японски Mitsuba
Подправка от Япония. Листата и стъблата имат леко лимонен аромат и деликатен вкус на черен пипер. Широко използвана в кухнята – свежа или сушена. По специално за супи и салати. Предпочита слънчево място, защитено от вятър. Подходящ сорт за отглеждане в саксии. Магданозът се засява в края на февруари или началото на март, през август или през втората половина на ноември и началото на декември (предзимно). На леки почви, семената се засяват на дълбочина до 2,5 см, а на глинести – до 2 см. Произход: VILMORIN |
Klikkaa kuvia suuremmiksi. |
Sivu 1 Cтраница
|
"Ducks"-photo used under Creative Commons from Elsie esq.