Lehtisalaatti

Tänä vuonna istuttelin salaatin taimia vähän joka puolelle palstaani. Salaattia kasvaa omien salaattipenkkien lisäksi mangoldien, palmu- ja lehtikaalien sekä chilipaprikoiden ja purjojen seassa. Jokaisessa noista penkeistä salaatit näyttävät viihtyvän. Palsta-alueella liikku jäniksiä ja, kumma kyllä, ne eivät ole salaatteihini kajonneet. Ikuinen riesa salaattipenkeissä ovat olleet myös etanat, mutta niidenkin salaattiateriointi on tänä vuonna jäänyt vähemmälle, onneksi. Minulla onkin nyt ylituotantoa salaateista ja olenkin ahkerasti käyttänyt salaatteja erilaisiin vihersmootheihin ja tietysti myös sellaisenaan salaatteihin, mutta satoa vaan riittää ja riittää.

Sidesalaattia mangoldien keskellä. Taustalla näkyy tuoksupielus reunustamassa palstaa.

Sidesalaattia chilipenkissä. Chili pilkistää ylhäällä keskellä.

Sidesalaattia eli rooman salaattia purjopenkissä

Sidesalaattia purjopenkissä

Amerikkalainen ruskeareunainen lehtisalaatti. Vasemmassa reunassa näyttää sidesalaatti puristuvan lehtisalaatin alle. Voi, voi sentään, pitäisiköhän harventaa.

Lehtisalaatti sulassa sovussa oreganon kanssa.

Palstallani on viljelmien kasvu lähtenyt hyvin käyntiin lämpimän kevään ansiosta. Nyt näyttää kuitenkin siltä, että kylmä kesäkuu on pysäyttänyt kasvun ainakin hetkeksi. Olemme silti jo ehtineet nauttia alkukesän sadosta. Erilaisista salaateista kuten side-, lehti- ja keräsalaateista olen tehnyt smoothie- ja salaattisekoituksia. Mustakaali on yllättävän nopeasti kasvanut ja valmistin siitä jo viime viikolla ensimmäisen mustakaalikeittoni. Laitan keiton reseptin blogiini myöhemmin. Perunastakin on saattanut jo tulla satoa, mutta en ole niitä vielä nostellut. Kaikkien noiden edellä mainittujen lisäksi palstallani kasvaa myös (nyt tulee pitkä lista) kesäkurpitsaa, chiliä, tomaattia, purjoa, ruohosipulia, punasipulia, keltasipulia, valkosipulia, mangoldia, punajuuria, pensaspapuja, pinaattia, muutama mansikka, maa-artisokkaa, lehtikaalia ja tilliä. Oho, tulipas tästä pitkä lista. Tänä vuonna satsasin myös enemmän kukkiin. Kerron niistä sitten myöhemmin lisää.