Tähkätädyke, Veronica spicata, on monivuotinen ja tavallisesti noin 15-40 cm korkea ruoho, joka on yleensä tyveltä koheneva mutta muuten pysty. Juurakko on vaakasuoraan kasvava, haarova ja rönsyävä. Varsi on liereä, vihreä, harmaanvihreä tai punertava ja tiheästi lyhytkarvainen sekä usein myös nystykarvainen.
Lehdet ovat vastakkaiset ja ruodilliset. Ruoti on kouruinen, karvainen ja ylöspäin lyhenevä niin, että alimmissa lehdissä se voi olla jopa 20 mm ja ylimmissä vain 2-3 mm pitkä. Lehtilavan muoto vaihtelee soikeasta kapeansoikean kautta suikeaan ja pituutta sillä on tavallisesti noin 2-6 cm ja leveyttä leveimmältä kohtaa lehtimuodosta riippuen noin 0,5-2 cm. Laidat ovat matalahkosti sahahampaiset. Ylimmissä lehdissä ne voivat olla matalanyhäiset tai ehyehköt. Lehtilapa on vihreä ja molemmin puolin tiheään nysty- ja lyhytkarvainen.
Kukinto on hyvin tiheä, tähkämäinen ja yleensä noin 3-9 cm pitkä latvaterttu, mihin lajin tieteellinen ja suomalainen nimi viittaavat. Toisinaan latvatertun alapuolella voi olla 1-2 pienempää sivutähkää, mutta usein kukinnon haaroittuminen on merkki risteytymisestä tai takaisin risteytymisestä rantatädykkeen, V. longifolia, kanssa. Kukkaperä on tukilehdellinen ja noin 1 mm pitkä. Tukilehdet ovat hyvin kapeat ja yleensä noin 2-4 mm pitkät. Verhiö on lähes tyveen asti 4-liuskainen. Liuskat ovat kapeansoikeahkot ja suippopäiset sekä tavallisesti noin 2,5-3,5 mm pitkät. Kukkaperät, tukilehdet ja verhiöt ovat tiheään karvaisia ja nystykarvaisia.
Teriö on yhdislehtinen, ratasmainen ja 4-liuskainen sekä sininen tai sinipunainen ja harvoin valkoinen. Se on tavallisesti noin 6-8 mm leveä ja torvi on noin 1,5 mm pitkä. Teriönliuskat ovat noin 3-4 mm pitkiä. Ylin niistä on lähes pitkänpyöreä ja muut kolme selvästi kapeampia ja suippopäisiä. Heteitä on 2 ja ne ovat noin 5-6 mm pitkiä ja sinisävyisiä. Emin vartaloita ja luotteja on 1. Hedelmä on noin 3-4 mm pitkä ja 2,5-3 mm leveä sekä lähes pallomainen ja kellan- tai vaaleanruskea kota, joka on ainakin kärkiosastaan nystykarvainen. Siemen on soikea, noin 1 mm pitkä ja kellertävä. Normaali kukinta-aika on heinä-elokuu.
Tähkätädyke on Suomessa alkuperäinen Ahvenanmaan, Varsinais-Suomen ja Uudenmaan eliömaakunnissa sekä muinaistulokas Etelä-Karjalan eliömaakunnassa. Se on Ahvenanmaalla yleisehkö mutta muualla harvinainen. Tällä vuosituhannella sitä on tavattu harvinaisena tulokkaana myös Etelä-Hämeen, Etelä-Savon ja Keski-Pohjanmaan eliömaakunnista. Laji on kalkinsuosija ja kasvaa lähinnä kuivilla kallio-, somerikko- ja hiekkakedoilla. Muissa Pohjoismaissa tähkätädyke kasvaa Ruotsissa, Norjassa ja Tanskassa.
Tähkätädykkeen lähilaji on rantatädyke, V. longifolia. Se on kuitenkin tavallisesti noin 30-90 cm korkea ja yleensä kukinnoltaan haarova. Lehdet ovat usein kolmittain ja ne ovat muodoltaan lähinnä kapeanpuikeat. Lapa on aika syvään sahalaitainen ja kalju tai harvakarvainen. Rantatädyke on nimensä mukaisesti enemmän rantakasvi, vaikka sen voi tavata myös niityiltä ja pientareilta. Tähkä- ja rantatädyke kuitenkin risteytyvät keskenään ja risteymät ovat lisääntymiskykyisiä. Syntyy myös risteytymiä takaisin kantalajeihin. Tällöin voi toisinaan olla vaikea vetää ehdotonta rajaa lajien välille. Tästä antaa viitteitä myös alla oleva kuvasarja.