Japaninsinappi "Mizuna" /200 g/

Japaninsinappi "Mizuna" - Brassica rapa ssp. japonica.
Erittäin kypsä, erittäin tuottava salaattivihanneskasvi, kasvatukseen avoimessa ja suojatussa maassa.
Voimakkaasti leikatut tummanvihreät lehdet muodostavat suuren lehtiruusukkeen (30-40 kpl).
Maku on erinomainen. Se kasvaa erinomaisesti leikkauksen jälkeen, mikä mahdollistaa sadon saamisen koko kesä-syksyn ajan. Tarkoitettu tuoreen kulutukseen salaateissa ja pakastettavaksi.
Maataloustekniikka: hyvät edeltäjät - palkokasvit, kurkku, perunat. Et voi kasvattaa kaalia kaalin ja muiden saman perheen vihanneskasvien jälkeen - retiisi, nauris, retiisi, nauris, nauris, vesikrassi.
Maaperän optimaalinen reaktio on pH 6,5-7,2.
Japanilainen kaali on todellinen eksoottinen, se on vähiten tunnetuin kaaleista. Sitä kasvatetaan pääasiassa Japanissa ja Kiinan Tyynenmeren rannikolla.
Biokemialliselta koostumukseltaan se eroaa vähän Peking- ja kiinankaalista (japanilaisessa kaalissa on vähiten sinappiöljyjä, jotka antavat kaalikasveille erityisen maun ja aromin).
Tämä kaali kasvaa hieman hitaammin kuin peking- ja kiinankaali. Koska lehdet sisältävät vähemmän sinappiöljyä kuin kiinankaali ja kiinankaali, japanikaali on vieläkin hyödyllisempi sydän- ja verisuonisairauksien ja mahahaavan hoidossa.
Japanilaista kaalia kulutetaan pääasiassa tuoreena: salaatteja, voileipiä, koristeruokia lisukkeena.
1 gramma = 500 siementä.

Japaninsinappi, Mizuna-ryhmä. Bot.: Brassica rapa ssp. japonica.