Kiitos Elli hyvistä vinkeistä ja opeista stevian kasvatuksesta. Minulla neljä tainta kasvoi ja makuun pääsin. Nyt sitten kuinkahan saan ne juurakot säilymään ensi kevääseen?
En muista mistä, mutta olen jostakin lukenut, että stevian voisi talvettaa valoisassa ja viileässä niin kuin monet muutkin, esim. keijunmekot, jotka Suomessa pidetään enimmäkseen yksivuotisina. Niukasti kastellen, koska stevia on hyvin ohutjuurinen eikä kestä täydellistä kuivuutta niin kuin jokin daalianjuurakko.
Itse aion kokeilla kerrostalossa n. 16-18 plusasteisessa huoneessa, jossa talvella patteri kiinni. Muutaman pidän huoneenlämmössä kukkavaloikkunalla ja osan heivaan maalla pimeään perunakellariin, joka on talon alla. Sittenpä tiedän, miten käy. Sisällä pelkään eniten, että jos tulee punkkeja, ei voi muuta kuin yrittää suihkutella vedellä, kun ei voi käyttää mitään torjunta-ainetta. Stevioissa ei kyllä koko kesänä ole ulkona ollut minkäänlaisia ötököitä.
Minulla on nyt jääkaapissa muhimassa melkoinen annos 40%:n kirkkaassa viinassa. Jauhetta ja kuivattuja lehtiäkin on runsaasti. Olen nyppinyt ainakin kolme tai neljä kertaa lehtiä ja taas on uusi "sato" korjattavissa. Nyt osa kasveista on jo lasitetulla parvekkeella, jonne on ovi raollaan. Taitaa riittää tuliaisiksikin tätä makeutta, josta kiinnostuneita tuntuu riittävän.
Muuten, vain se katkennut taimi ja sen pistokkaat kukkivat ja niistä sain siemeniä ja saan vieläkin.
Koska tuossa sokerittoman sokerin ketjussa ilmeisesti on kyse steviasta, nostan tämän "lempiaiheeni" mukaan.
Kokemuksia vihreän lehtijauheen käytöstä on tullut. Makeus liukenee parhaiten kuumassa nesteessä. Niinpä esim. marjakeitoissa makeus tulee täysin esille vasta vähän myöhemmin. Olenkin antanut keitosten jäähtyä pöydällä eikä kylmävesialtaassa kuten tavallisesti teen. Olen käyttänyt rinnalla hivenen sokeria samoin kuin leipomisessa. Mihinkään vatkattaviin taikinoihin en ole kokeillut, koska oletan, että sokeria tarvitaan leipomuksen rakenteen vuoksi. Pullataikinaan ja pannareihin y.m:hin minusta stevia käy hyvin.
Sekin uute onnistui hyvin. Höyrytin siitä alkoholin pois ja pakastin nesteen, jota käytän kylmiin, oman puutarhan mehuihin ja hyvää on. Toki juon mehuja ilman makeutustakin, mutta herkutteluakin pitää olla. :)
Talvettaminen ei näytä kehuttavalta. Ulkona on niin lämmintä, että vaikka huoneessa on patteri kiinni, siellä on lämpöä vielä noin +18 astetta. Valoa on mahdollisimman paljon, mutta silti kasvit näyttävät etioloituvan eli vetävät vartta ja lehdet ovat hentoja. On pakko pistää ne poikki vielä kerran ihan nyt heti.
Stevia vasemmalla vierellään kärsimyskukka, joka lopetti jo kukinnan.
Saahan Steviaa ostettua kaupasta valmiiksi purkitettuna. Mitä sitä viljelemään suotta.
Kaupasta ei saa puhdasta steviaa, tuoteselosteista se selviää. Tuolla aikaisemmassa Youtuben videossa näytetään aitoa, itse kasvatetusta kasvista tehtyä vihreää steviajauhetta ja kaupasta ostettua valkoista. Aito uutekin on vihertävää. Puhdas stevia ei koskaan voi olla valkoista.
Jos uutos kuivatetaan se taitaa olla vaaleaa.
Tämä stevia talvehti +15-18 asteen huoneenlämmössä. Valoa ei ollut ihan tarpeeksi, vaikka tehosteita on ollut koko ajan. Tuosta en ole katkonut vielä pistokkaita vaan lannoitan yrttilannoitteella, että latvukset vähän vahvistuvat. Otin sen lämpimään +22C, joka meillä on asuinlämpötila.
Toinen stevia oli huoneenlämmössä ja vielä lähellä patteria ja pärjäsi itse asiassa paremmin kuin tämä. Siitä otin jo kokeeksi muutaman pistokkaan ja pistin kylvömultaan.
Maalla kellarissa olevia en ole katsonut, mutta epäilen että ovat kuolleet.
Hei Vanha elli.
Muistin nyt,että kuivatin syksyllä steviaa,(oma kasvattamaa) ja laitoin sen pienen määrän kuivatettuna
ja jauhettuna lasipurkkiin.
Siellähän tuo näkyi olevan vieläkin,tuoksui vähän saunavastalle.
Onko tuo jauhe tuollaisenaan "käyttövalmista" ? Voinko vaikka sirotella sitä viilin päälle?
-marjutti-
Hei Vanha elli.
Muistin nyt,että kuivatin syksyllä steviaa,(oma kasvattamaa) ja laitoin sen pienen määrän kuivatettuna
ja jauhettuna lasipurkkiin.
Siellähän tuo näkyi olevan vieläkin,tuoksui vähän saunavastalle.
Onko tuo jauhe tuollaisenaan "käyttövalmista" ? Voinko vaikka sirotella sitä viilin päälle?
-marjutti-
Minä ainakin sirottelen, vaikka EU ei ole hyväksynyt kasvin sellaisenaan käyttöä. Jos muualla maailmassa sitä on käytetty vaikka miten kauan, siis muuallakin kuin Etelä-Amerikassa, niin tuskin siinä mitään myrkyllistä on. En ainakaan ole saanut oireita, vaikka käytän miltei päivittäin niin jauhetta kuin uutettakin, en tosin paljoa niin kuin en makeaa muutenkaan.
Siks toisekseen. Onko kaikki muut yrtit tutkittu? Jos vuorenrinteillä esim. salvia ei kelpaa edes vuohille tai kaniineille, (olen itse todennut) niin yhtä hyvin minusta voidaan sanoa, ettei sitäkään pidä käyttää, näin karkeasti sanottuna.
Vanha elli
Steviasato oli kuluneena kesänä aivan mahtava. Keräsin moneen kertaan lehtiä kuivatukseen. Katkoin välillä osan varsista melko matalaksi ja heti alkoi uutta kasvaa. Taisi tulla niin paljon satoa, etten ensi kesänä kasvata uutta. Ehkä kuitenkin talvetan muutaman, jos vaikka mieli muuttuu.
Vanha elli
Kaivelin tämän vanhan ketjun esiin kertoakseni, että en kasvattanut tänä tai siis viime kesänä steviaa lainkaan. Kuivasin niin paljon lehtiä rutikuivaksi, että niitä riittää varmaan moneksi vuodeksi. Lopulta käytän steviaa vain marja- ja hedelmäruokiin ja osamakeutuksena leivontaan.
Taisi koko steviajuttu olla vähän sellainen muoti-ilmiö, mutta minulle sen käyttö jäi jatkuvaksi.
Sivut
En muista mistä, mutta olen jostakin lukenut, että stevian voisi talvettaa valoisassa ja viileässä niin kuin monet muutkin, esim. keijunmekot, jotka Suomessa pidetään enimmäkseen yksivuotisina. Niukasti kastellen, koska stevia on hyvin ohutjuurinen eikä kestä täydellistä kuivuutta niin kuin jokin daalianjuurakko.
Itse aion kokeilla kerrostalossa n. 16-18 plusasteisessa huoneessa, jossa talvella patteri kiinni. Muutaman pidän huoneenlämmössä kukkavaloikkunalla ja osan heivaan maalla pimeään perunakellariin, joka on talon alla. Sittenpä tiedän, miten käy. Sisällä pelkään eniten, että jos tulee punkkeja, ei voi muuta kuin yrittää suihkutella vedellä, kun ei voi käyttää mitään torjunta-ainetta. Stevioissa ei kyllä koko kesänä ole ulkona ollut minkäänlaisia ötököitä.
Minulla on nyt jääkaapissa muhimassa melkoinen annos 40%:n kirkkaassa viinassa. Jauhetta ja kuivattuja lehtiäkin on runsaasti. Olen nyppinyt ainakin kolme tai neljä kertaa lehtiä ja taas on uusi "sato" korjattavissa. Nyt osa kasveista on jo lasitetulla parvekkeella, jonne on ovi raollaan. Taitaa riittää tuliaisiksikin tätä makeutta, josta kiinnostuneita tuntuu riittävän.
Muuten, vain se katkennut taimi ja sen pistokkaat kukkivat ja niistä sain siemeniä ja saan vieläkin.
Vanha elli
Tässä muutama stevia tänään. Nyt nypin lehdet ja leikkaan kasvit talvettamista varten.
Lehtien makeus on syksyä kohti tultaessa selvästi vähentynyt , mutta on sitä silti paljon.
Koska tuossa sokerittoman sokerin ketjussa ilmeisesti on kyse steviasta, nostan tämän "lempiaiheeni" mukaan.
Kokemuksia vihreän lehtijauheen käytöstä on tullut. Makeus liukenee parhaiten kuumassa nesteessä. Niinpä esim. marjakeitoissa makeus tulee täysin esille vasta vähän myöhemmin. Olenkin antanut keitosten jäähtyä pöydällä eikä kylmävesialtaassa kuten tavallisesti teen. Olen käyttänyt rinnalla hivenen sokeria samoin kuin leipomisessa. Mihinkään vatkattaviin taikinoihin en ole kokeillut, koska oletan, että sokeria tarvitaan leipomuksen rakenteen vuoksi. Pullataikinaan ja pannareihin y.m:hin minusta stevia käy hyvin.
Sekin uute onnistui hyvin. Höyrytin siitä alkoholin pois ja pakastin nesteen, jota käytän kylmiin, oman puutarhan mehuihin ja hyvää on. Toki juon mehuja ilman makeutustakin, mutta herkutteluakin pitää olla. :)
Talvettaminen ei näytä kehuttavalta. Ulkona on niin lämmintä, että vaikka huoneessa on patteri kiinni, siellä on lämpöä vielä noin +18 astetta. Valoa on mahdollisimman paljon, mutta silti kasvit näyttävät etioloituvan eli vetävät vartta ja lehdet ovat hentoja. On pakko pistää ne poikki vielä kerran ihan nyt heti.
Stevia vasemmalla vierellään kärsimyskukka, joka lopetti jo kukinnan.
Kaupasta ei saa puhdasta steviaa, tuoteselosteista se selviää. Tuolla aikaisemmassa Youtuben videossa näytetään aitoa, itse kasvatetusta kasvista tehtyä vihreää steviajauhetta ja kaupasta ostettua valkoista. Aito uutekin on vihertävää. Puhdas stevia ei koskaan voi olla valkoista.
Jos uutos kuivatetaan se taitaa olla vaaleaa.
Tämä stevia talvehti +15-18 asteen huoneenlämmössä. Valoa ei ollut ihan tarpeeksi, vaikka tehosteita on ollut koko ajan. Tuosta en ole katkonut vielä pistokkaita vaan lannoitan yrttilannoitteella, että latvukset vähän vahvistuvat. Otin sen lämpimään +22C, joka meillä on asuinlämpötila.
Toinen stevia oli huoneenlämmössä ja vielä lähellä patteria ja pärjäsi itse asiassa paremmin kuin tämä. Siitä otin jo kokeeksi muutaman pistokkaan ja pistin kylvömultaan.
Maalla kellarissa olevia en ole katsonut, mutta epäilen että ovat kuolleet.
Siinä ne multaan tökätyt stevian pistokkaan odottavat juurtumista.
Ei kummoiselta näytä, mutta saas näkee...
Hei Vanha elli.
Muistin nyt,että kuivatin syksyllä steviaa,(oma kasvattamaa) ja laitoin sen pienen määrän kuivatettuna
ja jauhettuna lasipurkkiin.
Siellähän tuo näkyi olevan vieläkin,tuoksui vähän saunavastalle.
Onko tuo jauhe tuollaisenaan "käyttövalmista" ? Voinko vaikka sirotella sitä viilin päälle?
-marjutti-
Minä ainakin sirottelen, vaikka EU ei ole hyväksynyt kasvin sellaisenaan käyttöä. Jos muualla maailmassa sitä on käytetty vaikka miten kauan, siis muuallakin kuin Etelä-Amerikassa, niin tuskin siinä mitään myrkyllistä on. En ainakaan ole saanut oireita, vaikka käytän miltei päivittäin niin jauhetta kuin uutettakin, en tosin paljoa niin kuin en makeaa muutenkaan.
Siks toisekseen. Onko kaikki muut yrtit tutkittu? Jos vuorenrinteillä esim. salvia ei kelpaa edes vuohille tai kaniineille, (olen itse todennut) niin yhtä hyvin minusta voidaan sanoa, ettei sitäkään pidä käyttää, näin karkeasti sanottuna.
Vanha elli
Steviasato oli kuluneena kesänä aivan mahtava. Keräsin moneen kertaan lehtiä kuivatukseen. Katkoin välillä osan varsista melko matalaksi ja heti alkoi uutta kasvaa. Taisi tulla niin paljon satoa, etten ensi kesänä kasvata uutta. Ehkä kuitenkin talvetan muutaman, jos vaikka mieli muuttuu.
Vanha elli
Kaivelin tämän vanhan ketjun esiin kertoakseni, että en kasvattanut tänä tai siis viime kesänä steviaa lainkaan. Kuivasin niin paljon lehtiä rutikuivaksi, että niitä riittää varmaan moneksi vuodeksi. Lopulta käytän steviaa vain marja- ja hedelmäruokiin ja osamakeutuksena leivontaan.
Taisi koko steviajuttu olla vähän sellainen muoti-ilmiö, mutta minulle sen käyttö jäi jatkuvaksi.
Myös minä käytän Steviaa leivonnassa ja jälkiruoissa. Makueroa sokeriin en huomaa, käytössä vain Stevia tulee sokeria kalliimmaksi.
Sivut