Retiisi on huolettoman helppo ja nopeakasvuinen vihannes, jonka voi kylvää koko kesän. Kun lähdet kylvämään retiisiä kasvimaallesi, jätä tilaa myös tulevien viikkojen kylvöksille. Ennen juhannusta kylvetystä retiisistä tulee juureksia, joten kylvä sitä juhannukseen asti viikon välein pidentääksesi satoaikaa. Kaikki ihanat punaiset pallerot eivät valmistu yhtä aikaa, vaan pystyt korjaamaan satoa tasaisesti kesän herkkuihin. Juhannuksen jälkeen retiisiä kylvetään herkullisen voimakkaaksi salaaatiksi.
Retiisin kylvön voi tehdä tiheästi ja kun pienet taimet nousevat pintaan, harvenna niitä salaattien aineksiksi. Muutaman sentin välein jätetyt taimet mahtuvat kasvamaan vieri viereen. Kylvös on hyvä peitellä kasvatusharsolla, joka nopeuttaa itämistä ja kasvuun lähtöä, sekä estää tuhohyönteisten pääsyn apajille.
Nopeimmat lajit kasvavat kylvöstä satoon jopa kolmessa viikossa. Retiisilajikkeita on useita, niihin voi lähes hurahtaa. Ihanat täydellisen pyöreät punaiset pallerot vai pitkänpuikeat punavalkoiset rapeat retiisit, joko sinulla on oma lempilajikkeesi?
Juhannuksen jälkeen retiisiä kylvetään minileaves -salaattikäyttöön, koska päivän pituuden vuoksi retiisi virittyy kukkimaan eikä tuota juureksia vaan ainoastaan siemeniä. Retiisin lehdet ovat aivan täydellistä superfoodia salaatteihin, joten kylvä loput siemenet kesän mittaan. Retiisin lehdet maistuvat täydellisesti grilliruokien kanssa.