Kaksi helppoa ja nopeaa reseptiä arkiruokailuun - näin syntyy kaurainen pasta, joka maistuu koko perheelle

Kauraa on nyt kaikkialla – sitä löytyy puuron lisäksi leivistä, välipalajuomista ja pastoista. Ja syykin on yksinkertainen.

– Kauralla on useita terveyshyötyjä ja lisäämällä sitä ruokavalioon, voidaan edistää omaa terveyttä. Jos tästä on hyötyä kansakunnalle pitkässä juoksussa, niin mekin tahdomme olla mukana, sanoo kehitysjohtaja Iiro Heinonen Myllyn Paras Oy:stä.

Hän muistuttaa, että kauraan liittyvät terveysväittämät ovat täyttä totta: kauran sisältämä beetaglukaani auttaa pitämään veren kolesterolitason normaalina sekä alentaa veren kolesterolia.

– Edullinen vaikutus saavutetaan nauttimalla kolme grammaa beetaglukaaneja päivässä.

Kaurasta peräisin olevien beetaglukaanien nauttiminen osana ateriaa auttaa myös vähentämään veren glukoosipitoisuuden kohoamista aterian jälkeen.

– Tämä tarkoittaa sitä, ettei nälän tunnetta tule liian nopeasti, Heinonen selventää.

Kaurajyvän kuitu edistää myös suoliston hyvinvointia.

Myllyn Paras toi kesäkuussa 2020 markkinoille kauraiset versiot tutuista makaronista ja raketti spagetista. Näitä Heinonen itsekin on käyttänyt laittaessaan ruokaa perheelleen.

– Mikäpä olisi sen helpompi tapa lisätä kauraa ruokavalioon kuin tehdä makaronilaatikko kauramakaroniin? Ei tarvitse nähdä muuta kuin valitsemisen vaiva, Heinonen sanoo.

Alla kaksi uutta kauraista pastareseptiä. Ne valmistuvat kätevästi vaikkapa työpäivän jälkeen ja maistuvat koko perheelle!

Lisää pastareseptejä

Kanapannu kauramakaronista

Kanapannu on helppoa arkiruokaa parhaimmillaan. Ruoka on ikään kuin makaronista ja kanasta tehty maukas pyttipannu. Aurinkokuivattu tomaatti ja rucola tuovat luonnetta ruokaan. Myllyn Paras Kaura Makaroni sisältää 30 % kauraa.

Ainesosat:

½ ps Myllyn Paras Kaura Makaronia

1 punasipuli

1 rkl rypsiöljyä

400 g broilerinfileitä

n. 1 rkl keltaista currytahnaa

½-1 tl suolaa

⅓ tl jauhettua valkopippuria

1 tl savupaprikajauhetta

150 g aurinkokuivattua tomaattia

1 ruukku rucolaa

1-2 dl kermaa

Valmistusohje:

Keitä makaroni pakkauksen keitto-ohjeen mukaan al dente.

Kuori ja leikkaa sipuli viipaleiksi. Paista ne pannulla öljyssä.

Leikkaa fileet neljään palaan ja lisää ne pannulle. Mausta ohjeen mukaan tai käytä lempimausteita. Mikäli broileri on maustettua, mausteita ei tarvitse lisätä niin paljoa. Muista, että broileri ja kana tulee paistaa kypsäksi.

Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit ja pilko rucola.

Lisää kypsän broilerin joukkoon keitetty, valutettu pasta, aurinkokuivatut tomaatit, rucola ja kerma.

Vinkki: Jos pidät pähkinöistä, lisää niitä annosten päälle.

Kaura-rakettispagettivuoka – lihaton

Tämä ruoka on suunniteltu myös *vegaaniseen ruokavalioon sopivaksi, kun käytät juuston tilalla kasvirasvakorviketta. Jos taas haluat vain välttää lihaa, mutta et ole täysin vegaaninen, voit käyttää ruokaan juustoa. Mikäli et halua lihatonta versiota, käytä paistettua ja haluamillasi mausteilla maustettua jauhelihaa delikauran tilalla.

Ainesosat:

½ ps Myllyn Paras Kaura Raketti Spagettia (175 g)

2 porkkanaa

1 iso sipuli

1 rkl rypsiöljyä

300 g tomaattimurskaa

2 dl kaurakermaa

½-1 tl rouhittua pippurisekoitusta

½ dl riivittyä tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattua

1 tl suolaa

2 dl kaurajuomaa

200-250 g maustettua deli- tai nyhtökauraa

n. 100 g cheddar-juustoraastetta tai *vastaavaa vegaanista valmistetta

Valmistusohje:

Keitä Raketti Spagetti suolalla maustetussa vedessä lähes kypsäksi eli 5 minuuttia. Kaada lävikköön valumaan.

Kuori porkkana ja sipuli. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi ja silppua sipuli. Paista näitä öljyssä pannulla sekoitellen 5 minuuttia.

Lisää mukaan tomaattimurska, kaurakerma ja mausteet. Anna kypsyä noin 5 minuuttia. Lisää kaurajuoma ja anna kuumentua.

Voitele uunivuoka. Levitä vuokaan keitetty, valutettu spagetti, kauravalmiste, valmistamasi kastike ja suurin osa juustoraasteesta. Painele kastiketta vähän ruoan joukkoon. Voit vielä maistaa ruokaa ja tarkistaa hyvän maun, sillä mausteiden määrään vaikuttaa se, miten vahvasti maustettua kauravalmiste on ja miten mausteisesta pidät. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Vinkki: Mikäli haluat keventää, voit jättää juuston pois.