Kiinankaalin maku tulee parhaiten esiin lämpimissä ruuissa. COLOURBOX
Sekä juurikkaan että punajuuren vihreät lehdet sopivat erinomaisesti salaatteihin. COLOURBOX

Kriteerinä oli, että ruuan piti sisältää 10 prosenttia tai sen yli tärkeimpiä ravintoaineita (kuten rauta, folaatti, C-vitamiini) päivittäisestä saantisuosituksesta 100 kilokaloria kohti.

Tämän kriteerin mukaan ravintorikkaimpia syötäviä ovat vesikrassi, kiinankaali, lehtijuurikas ja punajuuren vihreät lehdet.

Kyseisessä tutkimuksessa esimerkiksi mustikka ja vadelma luokiteltiin huonoiksi vaihtoehdoiksi ruokavalioon, koska niissä on paljon hedelmäsokeria eli fruktoosia. Kyseiset marjat ovat silti hyvin terveellisiä ja ne kannattaa pitää ruokavaliossa.

Tärkeintä terveellisessä ruokavaliossa on löytää tasapaino erilaisten ruoka-aineiden välillä.

Lähde: Women’s Health Magazine