Sadekuuro on antanut kaalinpäälle kimalteisen kruunun. Tai oikeastaan tuhansille kaalinpäille. Haapamäkeläisen Tommi Matomäen pellolla kaaleja riittää liki loputtomiin. Vaissi Oy:n pääomistaja Maria Hanho nappaa tottuneesti käteensä kaalinpään ja halkaisee sen isolla veitsellä. Kaali on normaalistikin konstikas viljeltävä, mutta keskikesän helteet, loppukesän rankkasateet ja kaalia himoitsevat hyönteiset ovat tehneet satokaudesta haastavan.
Perheyhtiö Vaissi pyörittää kaalin ympärillä miljoonabisnestä – ”Epäonnistumisia on rekkalastillinen, mutta virheistä oppii”
Suomalaisten kaalikääryleiden koti löytyy Haapamäeltä Vaissin tilalta. Perheyrityksessä on huomattu, että menestyksen rakentaminen vaatii sukupolvenvaihdosta ja jatkuvaa uusien ideoiden kehittämistä – joskus myös arkkupakastimia.
Tuttu juttu.
Kaalikääryleitä valmistavan Vaissin Maria Hanho kuvattiin Haapamäellä sijaitsevalla Tommi Matomäen kaalipellolla.
KUVA: Tommi Anttonen
Lataus käynnissä..
