Tofu-kasvisvokki
Ainekset
Työvaiheet
Pehmennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Puhdista sienet tarvittaessa ja paloittele isoimmat. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuutioi tofu.
Paista sipulia hetki öljyssä. Lisää kohmeiset kasvikset ja jatka paistamista noin 5 minuuttia kovalla lämmöllä. Kääntele sekaan tofu ja anna kuumentua.
Sekoita vesi, soija- ja chilikastike sekä inkivääri keskenään. Kaada seos pannulle muiden ainesten joukkoon. Kiehauta. Nostele sekaan valutetut nuudelit. Ripottele pinnalle halutessasi silputtua korianteria ja nosta ruoka tarjolle.
Kuulostaa hyvältä! Ohra varmaankin sekoitetaan myös täytteen joukkoon? :)
Sienitäyte. Sienitäytteet ovat olleet perheemme ja sukumme reseptivarastossa. Äitini on loistava kokki.
Lapsesta asti sain seurata hänen ruuanlaittoaan. Hän oli mestari.