Tämä kakku syntyy hapankorpuista ja sen herkullisena täytteenä on saunapalvia ja valkosipulituorejuustoa.
Kinkkuvoileipäkakku
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa irtopohjavuoan (24–26 cm) pohjalle leivinpaperi.
- Murskaa pohjaa varten hapankorput ja lisää seokseen sulatettu voi. Taputtele hapankorppuseos leivinpaperin päälle tasaiseksi. Anna vetäytyä hetki kylmässä.
- Kostuta kevytmaidolla ja pane taas odottamaan jääkaappiin.
- Liota liivatelehdet pehmeiksi kylmässä vedessä. Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään. Sekoita liivatelehdet tilkkaan kiehuvaa vettä. Jäähdytä hetki ja lisää se ranskankerma-tuorejuustoseokseen.
- Pilko saunapalvi, paprika, purjo ja valkosipulinkynsi paloiksi. Jauha tehosekoittimessa massaksi. Sekoita massa tuorejuustoseokseen.
- Levitä seos pohjan päälle ja anna olla kylmässä vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.
- Irrota reunus varovaisesti vuoasta.
- Koristele kakku tuoreilla yrteillä makusi mukaan.
Erittäin hyviä blinejä tuli. Tämä resepti jää meille monista kokeilluista.