Härkäpapu kuuluu varmimpiin satokasveihin – maukkaasta sadosta pääsee nauttimaan kehnonakin kesänä
Jos kasvimaa saisi valita viljeltävät vihannekset, härkäpapu kuuluisi kasvatuslistalle joka vuosi. Virnakasvin juuristo työntyy syvälle maahan ja ottaa sieltä ravinteita, jotka jäävät salaattien, sipulien ja muiden pintajuuristen lajien ulottumattomiin. Juuriston tekemät huokosverkostot parantavat maan ilmavuutta. Savimaa voi hyötyä tästä jopa vuosia.
Vaikka härkäpavun juuristo haarautuu voimakkaasti, vettä ottavia hiusjuuria kehittyy melko niukasti. Köyhässä ja kuivassa maassa taimi jaksaa kasvattaa vain yhden hontelon verson. Otollisissa olosuhteissa papu kasvaa tuuheaksi pehkoksi ja tuottaa roppakaupalla muhkeita palkoja. Myös lajike, kylvösiemenen laatu ja kasvutila vaikuttavat kasvuston pensastumiseen.
Härkäpapu – kasvatus onnistuu näillä vinkeillä
Kasvualusta
Huolehdi hyvästä maasta. Vaikka härkäpapu on vaatimaton maan laadun suhteen, se tuottaa suurimman sadon ravinteikkaassa, syvämultaisessa ja vettä pidättävässä maassa. Kalkittu maa (pH 6,5–7) on hyödyksi symbioottiselle typensidonnalle.
Valo
Aurinkoinen kasvupaikka, härkäpapu on arka poudalle ja märkyydelle.
Esikasvatus
Huhti–toukokuussa. Esikasvatus varmistaa sadon pohjoisessa. Kylvä siemenet kennoihin tai potteihin.
Siementen esikäsittely
Liota härkäpavun siemeniä. Se turvottaa siemenen ja nopeuttaa taimettumista. Yleensä liotusajaksi riittää tunti tai pari. Kuivat maatiaispavut saattavat kuitenkin imeä vettä hitaasti, joten useamman tunnin liotusaika on niille eduksi. Voit myös pitää siemeniä vain puoliksi vedessä yön yli tai kunnes siemenkuori raottuu. Ole tarkkana, ettei vesi pääse loppumaan tai alkeisjuuri vioitu kylvövaiheessa. Voit myös esi-idättää pavut kostean talouspaperin välissä. Kylvä heti, kun kuori raottuu.
Avomaankylvö
Kylvä siemenet 5–10 sentin syvyisiin vakoihin 15–30 sentin välein. Sopiva taimimäärä on noin 20 kappaletta neliölle. Härkäpapu hyötyy aikaisesta kylvöstä kosteaan, multavaan maahan, kohopenkki on avuksi sateisena kesänä. Siemen itää jo +5-asteisessa maassa. Pohjoisessa taimia voi esikasvattaa 2–3 viikkoa.
Härkäpavun kylvö- ja sadonkorjuuajat
Kasvuharso
Peitä kylvörivi kasvuharsolla, jotta linnut eivät pääse nokkimaan siemeniä. Kasvun ja sadonmuodostuksen kannalta paras lämpötila on 15–18 astetta. Taimettunut härkäpapu kestää noin kolmen asteen pakkasen.
Multaus ja tukeminen
Torju rikat alkukesällä haraamalla. Noin 10-senttiset taimet voi mullata kasaamalla niiden tyvelle reilun viiden sentin kerroksen maata. Tue lamoava kasvusto esimerkiksi rivin suuntaisesti kulkevilla naruilla.
Kastelu ja lannoitus
Vältä tiuhaa kastelua taimivaiheessa, jotta juuristo tunkeutuu syvälle. Huolehdi veden saannista etenkin palkojen pullistumisvaiheessa.
Anna tarvittaessa lisälannoitusta kasteluveden mukana tai levitä taimien alustalle ruohosilppua. Härkäpapu kasvattaa syvän paalujuuren, mutta kuivana kesänä kastelu lisää satomäärää.
Sadonkorjuu
Heinä–syyskuussa. Korjaa kasvustosta palkoja, joiden sisällä olevat siemenet ovat vielä keskenkasvuisia ja pehmeitä. Ne ovat herkullisia ja kypsyvät nopeasti vaikkapa höyrytettyinä. Voit myös käyttää noin viisisenttisiä palkoja kokonaisina. Ruoan sulavuus paranee, jos poistat kookkaista ja kiinteistä pavuista siemeniä peittävän kuoren.
Ruoan sulavuus paranee, jos poistat kookkaista ja kiinteistä pavuista siemeniä peittävän kuoren. Palon tuleentumisen alkamisen tunnistat sen kärjen tummumisesta ja sauman raottumisesta. Lopulta palko mustuu ja sitkistyy. Tällöin siemenet sopivat kuivattaviksi ruokia, versokasvatusta ja seuraavan vuoden kylvöjä varten.
Kerää siemeniä talteen. Merkitse narun pätkällä elinvoimaiset ja aikaisin satoa tuottava taimet ja jätä osa niiden paloista tuleentumaan kasvustoon. Kuivaa joko yksittäisiä palkoja tai koko kasvi varsineen. Varaa kylvöihin kovia ja pulleita siemeniä. Jos haluat estää lajikkeiden risteytymisen, istuta ne 300–400 metrin etäisyydelle toisistaan.
Latvominen
Latvo taimet syyskesällä, jos niihin ilmestyy papukirvoja. Latvan katkaiseminen jouduttaa myös siementen tuleentumista eli kypsymistä.
Versokasvatus
Kasvata rapsakoita versoja samaan tapaan kuin hernettä. Kylvös tuottaa kaksi satoa. Voit esi-idättää härkäpavun siemeniä ensin pari päivää lävikössä. Huuhtele siemeniä useaan kertaan, jotta ne pysyvät kosteina. Versokasvatus onnistuu maalis–syyskuussa ilman lisävaloa. Lisävalon avulla ympäri vuoden.
Herkulliset härkäpapulajikkeet
Punaiset:
- ’Red Epicure’: Pensastava kasvutapa ja isot, herkulliset siemenet. Korkeus 60–90 senttiä.
- ’Karmazyn’: Herkulliset ruusunpunaiset siemenet. Pysty kasvutapa, 80–100-senttinen perinnelajike.
- ’Grano Violetto’: Aikainen, vanha italialainen lajike.
- ’Göteryd’: Aikainen, ruotsalainen lajike.
Vihreät ja vaaleat:
- ’Kontu’ ja ’Ukko’: Vahvavartisia lajikkeita, joita kasvatetaan myös rehupavuksi. Pieni, maukas siemen. Viherlannoitukseen.
- ’Crimson Flowered’: Vanha perinnelajike, jolla hienot purppuranpunaiset kukat. Sopii myös ruukkukasvatukseen.
- ’Hangdown’: Roteva, 100–130-senttiä korkea lajike 1800-luvulta. Pitkät palot, suuret siemenet.
- ’Robin Hood’: Lyhytpalkoinen, 30–60-senttinen lajike sopii etenkin ruukkukasvatukseen.
- ’Express’: Pystykasvuinen ja erityisen aikainen lajike. Kasvuaika noin 65 vrk. Korkeus 70–90 senttiä.
- ’Witkiem’: Satoisa, aikainen ja suurisiemeninen.
- ’Aquadulce’: Aikainen, puolikorkea lajike 1880-luvulta. Isot, valkoiset pavut.
Kotoiset maatiaiset:
- ’Savitaipale’: Aikainen suomalainen maatiaiskanta. Muiden maatiaiskantojen tapaan pavuissa on paljon vaihtelua. Tuottaa keskikokoisia mietoja vaaleita, voimakkaita violetteja sekä hieman karvaita tummia papuja. Kannasta eroteltuja vaaleita ja tummia papuja myydään nimellä Kaulion Valkea ja Kaulion Sininen. Niidenkin jälkeläistö on kirjavaa.
- ’Aunus’: Siemen musta ja keskikokoinen.
Muokattu 25.3.2024 klo 11.15: Lisätty paljon uutta tietoa kasvatuksesta. Juttu on alun perin julkaistu 24.5.2016.
