3,9(60)

Skagen-voileipäkakku lainaa makunsa klassikkoleivältä – kokoa helppo mutta kaunis kakku näppärästi vuokaan!

Name: Skagen-voileipäkakku – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12 annosta
Cuisine: Skandinavia
Ingredients: vehnäpaahtoleipäviipaletta; kasvislientä; tilliä hienonnettuna; punasipulia hienonnettuna; pakastekatkarapuja sulatettuina; ranskankermaa; majoneesia; dijoninsinappia; ranskankermaa; suolaa; sitruunamehua; majoneesia; pakastekatkarapuja sulatettuina; kirjolohenmätiä; tilliä; 1 pieni punaispuli

4 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 4 h

Skagen-voileipäkakku maistuu katkaravuilta, tilliltä, punasipulilta ja sinappiselta ranskankermatäytteeltä – siis aivan ihanalta! Kätevä vuokakakku on helppo kantaa tarjolle vaikka ulos.

1Kommentti

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Antti Vettenranta

20.5.2021

Kotivinkki

Reseptin ainekset

12 annosta

12vehnäpaahtoleipäviipaletta (esim. Vaasan)

Kostutus

1 dlkasvislientä

Skagen-täyte

2 rkltilliä hienonnettuna

2 rklpunasipulia hienonnettuna

2 psspakastekatkarapuja sulatettuina (á 180 g)

2 dlranskankermaa

1 dlmajoneesia

2 tldijoninsinappia

Koristelu

2 dlranskankermaa

½ tlsuolaa

1 rklsitruunamehua

1 dlmajoneesia

1–2dlpakastekatkarapuja sulatettuina

1 dlkirjolohenmätiä

½ rkutilliä

1 1 pieni punaispuli

Skagen-voileipäkakku – ohje:

Ota täytteeseen tulevat katkaravut edellisenä iltana jääkaappiin sulamaan ja valuta ne huolellisesti, jotta kakusta ei tule liian kosteaa.
Leikkaa leipäviipaleista kantit pois. Lado 6 viipaletta vieri viereen noin 20 x 30-senttiseen, suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kostuta leipäviipaleet puolella kasvisliemestä.
Hienonna tilli ja punasipuli. Sekoita kaikki täytteen aineet tasaiseksi kulhossa. Levitä täyte leipäviipaleille ja lado loput 6 leipäviipaletta täytteen päälle. Kostuta leipäviipaleet lopulla kasvisliemellä. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
Sekoita ranskakerma, suola, sitruunanmehu ja majoneesi keskenään. Levitä seos kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi. Koristele kakun pinta katkaravuilla, mädillä, tillillä ja punasipulilla.

Lue lisää