Sopiiko pinaatti raskausajan ruokavalioon? Entä millaisia vaikutuksia pinaatilla on hyvinvointiin? Me kerromme!
Monien raskaana olevien (ja ehkäpä muidenkin) mielikuvissa pinaatti kuuluu raskausaikana vältettävien ruoka-aineiden ja elintarvikkeiden listalle. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa – vaikkakin tämä harhaluulo on hyvin ymmärrettävissä erään pinaattiin liittyvän seikan vuoksi, josta kerromma seuraavaksi lisää:
Pinaatti, runsaasti nitraattia sisältävänä kasviksena, ei nimittäin sovi imeväisikäisen nautittavaksi. Mikäli imeväisikäinen altistuu suurelle nitraattimäärälle, voi nitraatti haitata hapenkuljetusta pienen lapsen elimistössä. (Ruokavirasto 2019.) Koska pinaattia tulee välttää imeväisikäisen ruokavaliossa, voidaan tämä suositus helposti sekoittaa koskemaan myös raskaana olevia naisia.
Pinaatti ja raskaus
Vaikka raskaana oleva nainen onkin niin sanottua herkkää kuluttajaryhmää, ei Ruokaviraston suosituksessa ole annettu erillistä ohjetta raskaana oleville pinaatin nauttimiseen tai nauttimatta jättämiseen.
Pinaatti on hyvin ravintorikas kasvis, jonka sisältämät ravintoaineet tekevät hyvää myös raskausaikana. Finelin mukaan 50 gramman annos pinaattia tarjoaakin nauttijalleen paljon hyödyllisiä ravintoaineita: kuidun ohella terveydelle edullisia kivennäis- ja hivenaineita, kuten rautaa, kalsiumia ja jodia. Pinaatti sisältää myös lukuisia vitamiineja – erityisesti folaattia, jonka saanti etenkin ennen raskautta ja raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana on hyvin tärkeää. (Fineli 2022.)
Vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lomassa kerroimme pinaatin sisältävän myös runsaasti kuituja. Myös tästä pinaatin ravintosisällöllisestä ominaisuudesta voi olla suurta hyötyä raskausaikana.
THL:n laatimassa raskaana olevia koskevassa ruokasuosituksessa kerrotaan kuidun hidastavan mahalaukun tyhjenemistä ja hiilihydraattien imeytymistä. Lisäksi kuitua sisältävän aterian jälkeen verensokerin kerrotaan nousevan vähemmän ja hitaammin kuin niukkakuituisen aterian jälkeen ja pysyy tasaisempana aterioiden välillä. Rukiin kuidut vaikuttavat siten edullisesti insuliinivasteeseen. (THL & VRN 2019, 23.)
Samaisessa ruokasuosituksessa kerrotaan, että tieteellisissä tutkimuksissa on todettu, että kuitu voi suojata tyypin 2 diabetekselta, sepelvaltimotaudilta ja paksusuolensyövältä. Kuitu vähentää huonon kolesterolin pitoisuutta veressä, edistää suolen toimintaa ehkäisten esimerkiksi ummetusta, ja auttaa pitämään pitkään kylläisenä – mistä taas saattaa olla apua painonhallinnassa. Riittävä kuidun saanti on ensiarvoisen tärkeää myös raskausdiabeteksen ehkäisyssä ja ruokavaliohoidossa. (THL & VRN 2019, 23, 52.)
Ei siis muuta kuin pinaattiostoksille!
Lähteet
