Pääsiäinen on yrttien osalta sesonkiaikaa. K-ryhmän vihannesten osto- ja myyntipäällikkö Liisa Eronen kertoo tiedotteessa, että pääsiäisenä suomalaisten ostoskoreihin päätyy eri yrttejä kuin muina vuodenaikoina.
– Esimerkiksi rosmariinin myynti jopa kaksin- tai kolminkertaistuu, Eronen kertoo.
Rosmariinin lisäksi myös timjamin, mintun ja basilikan kysyntä kasvaa pääsiäisenä.
– On poikkeuksellista, että neljän eri yrtin kysyntä kasvaa yhtenä sesonkina merkittävästi: esimerkiksi jouluna ja juhannuksena korostuu eniten vain tilli.
Kaikkein suosituimmat suomalaisten käyttämät yrtit ovat tilli, persilja ja basilika.
Yrttien käytössä on myös alueellisia eroja. K-ryhmän myyntidatan mukaan rosmariini korostuu muun muassa Pohjois-Savossa, Kymenlaaksossa, Etelä- ja Pohjois-Karjalassa sekä Etelä-Savossa. Timjamin suosio on lännempänä Satakunnassa ja Keski-Pohjanmaalla.
Sen sijaan varsinaissuomalaiset luottavat aasialaisiin makuihin myös pääsiäisenä.
Lapissa, Kainuussa, Etelä-Pohjanmaalla ja Pirkanmaalla ostetaan muuta maata vähemmän yrttejä vuodenajasta riippumatta.