Caraway Finland: mihin kuminaöljyä käytetään 17.8.2017
•
1 like•363 views
Caraway Finland: mihin kuminaöljyä käytetään 17.8.2017
Recommended
Recommended
More Related Content
More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke)
More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke) (20)
Caraway Finland: mihin kuminaöljyä käytetään 17.8.2017
- 1. Erikoiskasvipäivä Jokioinen 17.8.2017 Mihin kuminaöljyä käytetään?
- 2. Mikä on Caraway Finland? • Kuminapakkaamo, joka ostaa kuminaa viljelijöiltä sopimukseen perustuen • Perustettu 2004 • Liikevaihto vuosittain noin 3 m. € • Henkilöstön määrä 7 • Osakeyhtiö, pääomistaja Torbjörn Engelholm • Pakkaamo sijaitsee Närpiössä, Porin ja Vaasan keskivaiheilla • Suurin kumina-alue on Pohjanmaalla, mutta muissakin osissa Suomea • Tuotteet: Kuminan siemenet ja kuminaöljy
- 3. Tislaus • Ensimmäinen tislauslaitos asennettiin 2008. • Laitosta laajennettiin yhdellä yksiköllä vuonna 2016.
- 5. Mitä tislaus on? • Tislaus on lämmitystä, höyrytystä ja kondensaatiota. • Tavalliset esimerkit: - Alkoholin valmistus - Bensiinin tai raakaöljyn valmistustus Tislauslaitteen yksinkertainen periaate:
- 6. Kuminaöljy Valmistus • Höyrytislaus kuivatuista kuminansiemenistä tai lajitteluerotesta, joka sisältää 2-5 % eteerisiä öljyjä. • Eurooppalaiset määräykset (pharmacopoea) vaativat 2,7-4 % öljypitoisuuden. • Pohjoisessa viljelty kumina sisältää tavallisesti enemmän öljyä kuin etelässä viljelty. Ominaisuudet: • Ohutta ja helposti juoksevaa, kirkasta ja väritöntä öljyä, joka vähitellen kellastuu ja lopultatulee ruskeaksi. • Terävä mausteen maku, kiehumisaste 175-231 °C. • Veteen liukenematon.
- 7. Kuminaöljy Sisältää: • Karvonia n. 60 % Limoneenia n. 40 % Säilytys: • Pimeässä,viileässä (alle 25 °) ja ilmatiiviissä tilassa.
- 8. Mihin kuminaöljyä käytetään? Parfyymit: • Voimakas mausteen tuoksu, lämmin, katkeran makea ja vihreä sekä anista pohjalla. Iholääke: • Bakteereja tappava. Kuminaöljyä sisältävä kääre (myös kuminan siemenet) ovat tehokas lääke mustelmille. Hiusten hoito: • Käytetään intialaisessa lääkityksessä hiuspohjan hoidossa. Hammashoito: • Pieniä määriä muiden öljyjen kanssa hammastahnassa ja suuvedessä.
- 9. Mihin kuminaöljyä käytetään? Hieronta: • Aineenvaihdunnan edistämiseen; auttaa reumatismissä ja lihassäryssä. Toimii krampin laukaisussa imeväisen koliikissa. Ruoka ja juomat: • Teollisesti kuminaöljyä käytetään kaikissa eri ruoka-aineissa ja juomissa, koska se peittää muita makuja ja tuoksuu hyvältä. • Tavallinen leipäkumina, erinomainen jälkiruoissa ja rasvaisissa aterioissa. Sisäisesti: • Eteerinen kuminaöljy on vanha keino ruoansulatuksen krampin laukaisuun. • Öljy ärsyttää vatsan limakalvoa, auttaa hajottamaan tärkkelystä ja tappaa bakteereja (ei suolen luonnollisia). Pysäyttää itämisen: • Käytetään ehkäisemään perunan itämistä ja homehtumista.
- 11. Myynti Kaikki menee vientiin • Pääosa viedään Eurooppaan, mutta myös USA:han ja Intiaan. • Markkinaosuus: Noin 2/3 maailmanmarkkinoista.