Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Välipalat

Parmesaani-lehtikaalisipsit

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.

Linkitetty 132 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 13:01 | 29.9.2021

Ilmoita asiattomaksi

Lehtikaalisipsit ovat täällä taas, mutta entistä maukkaampina – kiitos kuumien sipsien päälle ripotellun parmesaanin.

Lehtikaalisipit ovat kestosuosikki, joita kuitenkin tulee tehtyä liian harvoin. Nyt on hyvä syy ostaa pussillinen tuota superfoodiksikin kutsuttua kaalia, ja tehdä entistä parempia lehtikaalisipsejä.

Ennen uunia lehtikaalin pehmeät lehdet revitään irti kovasta lehtiruodista. Lehtiin sekoitetaan öljy, suola ja pippuri. Se kannattaa tehdä reilusti käsin, jotta ne levittyvät tasaisesti lehtien pinnalle. Sitten vain uuniin muutamaksi minuutiksi. Ohuet lehdet kärähtävät herkästi etenkin reunoilta, joten uunin vierestä ei kannata lähteä kauas.

Näistä sipseistä astetta parempia tekee italialaisten ykkösjuusto parmesaani. Kun hienoksi raastettua juustoa ripottelee juuri uunista tulleille kuumille sipseille, syntyy vastustamaton herkku.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min

Vaikeustaso

Helppo

Parmesaani-lehtikaalisipsit

Ainekset

200

g

lehtikaalia

2

rkl

oliiviöljyä

¼

tl

suolaa

4

rkl

parmesaanijuustoa raastettuna

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200-asteiseksi, mielellään kiertoilmatoiminnolle.
Huuhtele lehtikaalit, ja leikkaa pois kova lehtiruoti. Revi lehdet suupaloiksi kulhoon. Lisää öljy ja suola, kääntele aineet keskenään.
Levitä lehtikaalit kahdelle pellille leivinpaperien päälle. Paista noin 7 minuuttia, kunnes kaalit ovat rapeita. Varo etteivät kaalien reunat pääse kärähtämään.
Nosta pellit uunista ja ripottele saman tien juusto kaalien pinnalle. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Vierailija

3/2 |

klo 9:54 | 30.10.2022

Kannattaa tehdä kiertoilmauunissa, 200astetta on liikaa lämpöä, tulee kärventyneitä. Itse teen 150astetta .

Vierailija

4/2 |

klo 16:57 | 30.10.2022

Muuten ihan kiva, mutta lehtikaali maistuu parhaalta kypsentämättömänä. Paahdettuna siitä lähtee samanlainen allyyli-isotiosyanaatin ja dimetyylisulfidin lemu kuin ylikypsäksi muhjutetussa ruusukaalissa.

Suosituimmat

Luottokakun perusohje

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Lämpimät voileivät

Sipulisämpylät

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Haukihampurilaiset

Kodin Kuvalehti on lisännyt 946 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 3.5.2024

Ilmoita asiattomaksi

Hampurilainen täytetään mehevällä haukipihvillä, kasviksilla ja tuorejuustolla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Haukihampurilaiset

Ainekset

500

g

haukea jauhettuna

2

munaa

1

dl

turkkilaista jogurttia

1

rkl

sinappia

1

dl

tilliä silputtuna

1

rkl

sitruunan kuorta raastettuna

1½

tl

suolaa

½

tl

valkopippuria myllystä

voita paistamiseen

Lisäksi

1

pihvitomaatti tai 2 tomaattia

½

kurkku

tilliä

salaattia

6

hampurilaissämpylää

1

rs (200 g)

ruohosipulituorejuustoa

ketsuppia

Työvaiheet

Sekoita hauen joukkoon munat, jogurtti ja sinappi.
Silppua tilli. Pese ja raasta sitruunan kuori. Lisää kalamassan joukkoon tilli, sitruunankuoriraaste, suola ja pippuri. Sekoita massa tasaiseksi.
Taputtele massasta pihvejä ja paista ne voissa pannulla meheviksi, noin 3 minuuttia per puoli.
Pese ja viipaloi tomaatit ja kurkku. Irrottele tillinoksat ja revi salaatinlehdet. Paahda sämpylät.
Sipaise sämpylään reilusti tuorejuustoa. Lisää väliin salaatinlehti, tomaattiviipale, haukipihvi, kurkkua ja tilliä. Tarjoa ketsupin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Lämpimät voileivät

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat

Parsa-kinkku-pasteijat

ET-lehti on lisännyt 224 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 30.4.2024

Ilmoita asiattomaksi

Pakastealtaan käyttövalmis taikinalevy paistuu rapeaksi kuoreksi parsan, juuston ja kinkun ympärille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

16 kpl

Valmistusaika

30 min + taikinan sulaminen

Vaikeustaso

Helppo

Parsa-kinkku-pasteijat

Ainekset

1

nippu (450 g)

parsaa

1

pkt (500 g)

lehti- tai torttutaikinalevyjä

1

pkt (120 g)

ilmakuivattua kinkkua

150

g

gouda-juustoa

1

dl

vahvaa sinappia

2

tl

oreganoa

LISÄKSI

1

muna voiteluun

2

rkl

seesaminsiemeniä

Työvaiheet

Sulata pakastetaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Huuhtele ja kuivaa parsat, poista kuivat tyviosat. Halkaise paksut parsat ohuemmiksi suikaleiksi, ohuet parsat voit käyttää kokonaisina.
Leikkaa taikinalevyt ja kinkut kahteen osaan. Siivuta juusto.
Levitä taikinapalat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Sivele taikinan keskelle sinappia, mausta oreganolla ja laita päälle muutama siivu juustoa. Jaa kinkkupalat ja parsat taikinapaloille. Taita taikinasta kaksi reunaa täytteiden päälle.
Sivele pasteijoiden pinta munalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista pasteijoita uunissa 20–25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Lämpimät voileivät

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Marinoitu perunasalaatti

Kodin Kuvalehti on lisännyt 946 reseptiä.

Linkitetty 12 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen

klo 19:16 | 28.4.2024

Ilmoita asiattomaksi

Säästät energiaa, kun kypsennät broccoliinit ja perunat samassa keitinvedessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Marinoitu perunasalaatti

Ainekset

6–8

kiinteää perunaa

½

dl

seesaminsiemeniä

1

ps (200 g)

broccoliinia eli varsiparsakaalia

1

ps (200 g)

pakasteherneitä

1

ruukku jääsalaattia

1

ruukku rucolaa

1

dl

suolattuja cashewpähkinöitä

1

dl

tuoretta minttua silputtuna

Salaattikastike

1

limetti

2

valkosipulinkynttä

2

rkl

inkivääriä raastettuna

½

dl

soijakastiketta

2

rkl

sinappia

1

tl

sokeria

½

dl

rypsiöljyä

Työvaiheet

Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi.
Valmista sillä välin kastike. Purista limetin mehu. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet ja inkivääri. Lisää tehosekoittimeen limetinmehu, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, sinappi ja sokeri. Surauta ainekset tasaiseksi. Anna koneen käydä ja lisää öljy ohuena nauhana joukkoon.
Ota perunat kauhalla keitinvedestä. Kuutioi ne ja lisää lämpimien kuutioiden päälle kastike. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Leikkaa broccoliineista eli varsiparsakaaleista kuivat kannat. Leikkaa isot varret pienemmiksi. Lisää ne perunoiden keitinliemeen kypsymään muutamaksi minuutiksi. Siivilöi ja laita jääkylmään veteen odottamaan.
Sulata pakasteherneet kuuman veden alla siivilässä.
Kokoa salaatti. Revi jääsalaatti ja rucola kulhoon. Sekoita joukkoon broccoliinit ja herneet. Voit sekoittaa perunat vihersalaattiin tai tarjoilla ne erikseen. Viimeistele salaatti cashewpähkinöillä ja tuoreella mintulla.

Vinkki! Perunasalaatti on täyttävää, mutta vielä tukevamman aterian saa, kun paistaa perunasalaatin kaveriksi kasvispyöryköitä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Lämpimät voileivät

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Espanjalaiset tapakset

Hyvä terveys on lisännyt 213 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 28.4.2024

Ilmoita asiattomaksi

Espanjalaiset tapakset ovat kuin luotuja jaettavaksi. Kokoa perhe tai ystävät pöydän ympärille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + kypsennys 38 min

Vaikeustaso

Helppo

Espanjalaiset tapakset

Ainekset

Perunatortilla

4

isoa perunaa (kiinteä lajike)

1

sipuli

2

valkosipulinkynttä

1+1

rkl

öljyä

5

kananmunaa

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

LISÄKSI

tarjoiluun säilöttyjä pikkukaloja (muikkuja)

Työvaiheet

Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista perunaviipaleita ja sipuleita pannulla ruokalusikallisessa öljyä 20–30 minuuttia tai kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä. Pidä lämpö paistamisen aikana tasaisena ja suhteellisen matalana. Perunoiden ei kuulu ruskistua.
Riko kananmunat kulhoon, lisää mausteet ja vatkaa munien rakenne rikki.
Lisää ruokalusikallinen öljyä pannulle ja kaada muna-mausteseos peruna-sipuliseoksen päälle. Kypsennä noin
5 minuuttia tai kunnes tortilla on hyytynyt pohjasta. Aseta iso kansi tai matala vati pannun päälle ja käännä tortilla. Valuta tortilla takaisin pannuun ja kypsennä vielä 2–3 minuuttia, niin että myös toinen puoli ruskistuu.
Tarjoa tortilla kuumana tai kylmänä säilöttyjen, kotimaisen säilykekalan kuten pienten savumuikkujen kanssa.

Marinoidut herkkusienet

Ainekset

200

g

tuoreita herkkusieniä

1

pieni punasipuli

½

ruukku lehtipersiljaa

1

valkosipulinkynsi

½

dl

öljyä

1

rkl

valkoviinietikkaa

1

tl

hunaja

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Puhdista ja leikkaa herkkusienet neljään osaan. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna valkosipulinkynsi sekä lehtipersilja.
Sekoita keskenään öljy, etikka, hunaja ja mausteet. Yhdistä kaikki aineet ja kääntele niin että maut tasoittuvat. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.

Pannupadronit

Ainekset

200

g

padron paprikoita

2

rkl

oliiviöljyä

1

tl

sormisuolaa

LISÄKSI

2

rkl

kuorellisia manteleita

Työvaiheet

Pese ja kuivaa paprikat.
Paahda manteleita kuumalla, kuivalla pannulla pari minuuttia. Varo polttamasta. Siirrä mantelit pois pannulta.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää paprikat. Paista 2–3 minuuttia kuumalla pannulla muutaman kerran paprikoita käännellen.
Siirrä paprikat tarjoiluastiaan ja mausta sormisuolalla. Rouhi manteleita kevyesti ja ripottele päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Lämpimät voileivät

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä