Reseptit | Leivonta, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Ranskalainen kesäkurpitsapiirakka

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.
Linkitetty 264 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Mikko Hannula
klo 15:47 | 11.8.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Mehevä ranskalainen kesäkurpitsapiirakka on leivän ja piirakan välimuoto. Parhaimmillaan se on vastapaistettuna ranskankerman kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–10 palaa
Valmistusaika
1 h
Vaikeustaso
Helppo

Ranskalainen kesäkurpitsapiirakka

Ainekset

(noin 450
g)
kesäkurpitsaa (5 dl raastetta)
3
munaa
2
dl
maitoa
1
dl
oliiviöljyä
7
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
ruokasoodaa
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
rkl
kurpitsansiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa noin 18 cm x 28 cm:n uuni- tai piirasvuoka leivinpaperilla.

  2. Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä. Laita raaste siivilään ja purista ylimääräinen neste pois.

  3. Riko munat kulhoon ja vispaa 2 minuuttia. Lisää maito ja öljy.

  4. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet, suola ja pippuri. Lisää munaseos jauhojen joukkoon ja sekoita taikinaksi. Lisää kurpitsaraaste ja kumoa taikina vuokaan. Ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä.

  5. Paista uunissa 40–45 minuuttia. Kokeile tikulla, onko piirasleipä kypsää: jos tikkuun jää taikinaa, paista vielä 5 minuuttia.

  6. Ota piiras uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen kuin poistat sen vuoasta. Säilytä jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (264)

Kommentit (7)

Mviltsu
| 
klo 10:57 | 16.8.2020

Tämä oli kiva yllätys. Jokin suolainen, esim. Feta-tahna päälle, vaikka on myös maistuvaa ilmankin.

nams
| 
klo 18:43 | 20.8.2020

Tein gluteenittomana, oli todella maukasta.

Vierailija
| 
klo 9:18 | 27.8.2020

idea hyvä mutta vaikuttaa aika mauttomalta. suolaa ja pippuria? ja siinä mausteet?

Vierailija
| 
klo 12:14 | 27.8.2020

Mehevä ja hyvä koostumus, mutta jotain olisi vielä kaivannut ollakseen maukasta.

Pöh
| 
klo 16:08 | 27.8.2020

Kamalaa, mautonta mössöä.

Ei leipurimestari
| 
klo 17:37 | 27.8.2020

Paistolämpötila olisi ollut hyvä mainita. Arvauksella mentiin.
Makua valkosipulilla, sipulilka ja fetalla tai parmesanilla. Seuraavaksi kokeilen tomattipyrettäkin.

Vierailija
| 
klo 23:56 | 27.8.2020

Hei leipurimestari Katso ohjeesta kohta 1

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Pastat ja risotot

Sitruuna-rosmariinirisotto

Kodin Kuvalehti on lisännyt 959 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 14:27 | 19.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Aito italialaisherkku vaatii hetken jakamatonta huomiota. Hauduta risotto lempeällä lämmöllä koko ajan sekoittaen ja kanna annokset suoraan pöytään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Sitruuna-rosmariinirisotto

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
dl
parmesaania raastettuna
1
sitruuna
1
rkl
rosmariinia hienonnettuna
1
l
vettä
1
kasvis- tai kanaliemikuutio
2
rkl
oliiviöljyä
4
dl
risottoriisiä
2
dl
kuivaa valkoviiniä
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
50
g
voita

Työvaiheet

  1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Raasta parmesaani. Pese sitruuna ja raasta kuori. Hienonna rosmariini.
  2. Kiehauta vesi kattilassa ja liuota joukkoon liemikuutio. Pidä liemi kuumana.
  3. Kuumenna öljy korkeareunaisessa pannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli kuullottumaan muutamaksi minuutiksi. Lisää joukkoon riisi. Sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa.
  4. Lorauta viini muutamassa erässä kuumalle pannulle samalla sekoittaen. Anna viinin imeytyä riisiin.
  5. Kauho lientä joukkoon muutama kauhallinen kerrallaan. Sekoita ja lisää nestettä, kun edellinen on lähes täysin imeytynyt.
  6. Hauduta risottoa 15–20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
  7. Lisää sitruunan kuoriraaste, rosmariini, suola ja pippuri sekä voi ja puolet parmesaanista.
  8. Tarjoa loppu parmesaaniraaste annosten päällä.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Gluteeniton

Mustikka-marenki-kääretorttu

Kodin Kuvalehti on lisännyt 959 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen
klo 8:00 | 19.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Pakastimen viimeiset mustikat ovat arvoisessaan käytössä ihanan kääretortun sisällä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–10
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Mustikka-marenki-kääretorttu

Ainekset

4
valkuaista
3
dl
erikoishienoa sokeria (Siro)
2
tl
maissitärkkelystä (Maizena)
1
tl
omenaviinietikkaa
1
tl
vaniljasokeria
1–2
dl
mantelilastuja
Täyte
2
dl
kuohukermaa
200
g
sitruunarahkaa
½
dl
tomusokeria
3–4
tl
kuivattua laventelia
3
rkl
lemon curdia
2
dl
mustikoita
Päälle
Pensasmustikoita ja karhunvatukoita

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vaahdota valkuaiset. Lisää sokerit kiinteään vaahtoon vähän kerrallaan vatkaimen käydessä.
  2. Siivilöi tanakkaan vaahtoon maissitärkkelys. Lisää etikka tippa kerrallaan. Vatkaa hyvin.
  3. Levitä taikina 30 cm x 30 cm -kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle. Ripottele päälle mantelilastut. Paista noin 20 minuttia.
  4. Sirottele toisen leivinpaperin päälle tomusokeria. Kumoa paistettu marenkilevy ylösalaisin tomusokerin päälle, niin levy on helpompi kääriä rullalle.
  5. Irrota paistopaperi ja peitä levy leivinpaperilla ja keittiöpyyhkeellä, jotta se ei kovetu.
  6. Vaahdota kerma. Lisää kermavaahtoon sitruunarahka, tomusokeri ja morttelissa hierottu laventeli. Levitä täyte marenkilevylle. Vedä lemon curd lusikalla raidoiksi täytteen päälle ja ripottele mustikat.
  7. Kääri levy rullalle leivinpaperin avulla. Koristele marjoilla ja tarjoa heti.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Halloumi-lehtikaalipiiras

Kodin Kuvalehti on lisännyt 959 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 18.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Feta-pinaattipiirakan kova kilpailija ja hengenheimolainen on yhtä herkullinen halloumi-lehtikaalipiiras.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8–12
Valmistusaika
30 min + 40 min
Vaikeustaso
Helppo

Halloumi-lehtikaalipiiras

Ainekset

Pohja
125
g
voita
2
dl
sämpyläjauhoja
1
dl
vehnäjauhoja
1
keltuainen
1
rkl
kylmää vettä
¾
tl
suolaa
Täyte
1
ps (500 g)
hienonnettua, pakastettua lehtikaalia (esim. Findus)
100
g
tuoretta lehtikaalia
½
pkt (125 g)
halloumia
3
dl
ruokakermaa
3
munaa
1
valkuainen
1
sitruunan raastettu kuori
½
tl
suolaa
¼
tl
valkopippuria rouheena
Päälle
½
pkt (125 g)
halloumia
vihreitä kirsikkatomaatteja
½
romanesco-kukkakaali
tuoretta lehtikaalia

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Nypi pehmeä rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon keltuainen, vesi ja suola.
  3. Taputtele taikina palloksi ja nosta jääkaappiin odottamaan, kunnes täyte on valmis.
  4. Kumoa jäinen lehtikaali paistinpannulle. Sulattele kaali ja siivilöi ylimääräinen neste pois. Jos käytät tuoretta lehtikaalia, leikkaa kaalinlehdistä pois paksu lehtiruoti. Hienonna lehdet silpuksi.
  5. Jaa halloumi kahteen osaan. Raasta toinen puoli karkeaksi raasteeksi ja leikkaa toinen puoli reiluiksi kuutioiksi.
  6. Lisää kulhoon kerma, munat ja valkuainen. Pese sitruuna ja raasta kuori täytteeseen. Lisää joukkoon lehtikaali, pippuri ja suola.
  7. Pingota irtopohjavuoan (ø 22 cm) pohjalle leivinpaperi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
  8. Kaada täyte vuokaan. Kypsennä piirasta noin 40 minuuttia, kunnes täyte on lähes hyytynyt. Jos pinta tummuu liikaa, nosta piirakka uunin alatasolle.
  9. Paahda halloumikuutiot paistinpannussa.
  10. Koristele piirakka kuutiolla ja esimerkiksi keitetyillä romanesco-kukkakaalin nupuilla, kirsikkatomaateilla ja lehtikaalisilpulla.

Vinkki! Tee vegaaninen lehtikaalipiirakka näin: Käytä valmista lehtitaikinaa ja tuoretta lehtikaalia. Painele taikina piirakkavuokaan. Lisää täytteeseen sipuli. Paista hienonnettua sipulia ja lehtikaalia muutama minuutti paistinpannussa öljyssä. Levitä seos piirakan täytteeksi. Lisää pinnalle vegaanista juustoraastetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Raparperi-inkiväärikakku

ET-lehti on lisännyt 228 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 16.5.2024
Ilmoita asiattomaksi 

Banaanileivän tyylinen helppo raparperikakku sulostuttaa aamun. Nukkujia ei tarvitse häiritä edes sähkövatkaimen hurinalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
15
Valmistusaika
20 min + 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Raparperi-inkiväärikakku

Ainekset

2
dl
raparperia pieninä kuutioina
1
rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
4
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
½
tl
soodaa
¼
tl
suolaa
2
kananmunaa
1
dl
fariinisokeria
½
dl
sokeria
2
dl
kermaviiliä
1
dl
sulatettua voita
LISÄKSI
2
rkl
voita vuokaan
1
raparperin varsi
2
rkl
sileää aprikoosihilloa
2
tl
vettä

Työvaiheet

  1. Voitele reilun litran vetoinen leipävuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

  2. Pese raparperinvarret ja kuori tarvittaessa. Pilko taikinaan tulevat raparperit pieniksi ja leikkaa koristeeksi tulevat varret pidemmiksi paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri.

  3. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda jo suola. Riko munien rakenne toisessa kulhossa. Sekoita sokerit ja kermaviili munien joukkoon. Sulata voi. Yhdistä kaikki taikinan ainekset, sekoita tasaiseksi ja kaada leipävuokaan.

  4. Koristele pinta raparperinpaloilla. Kypsennä uunin alaosassa noin 1 tunti.

  5. Sekoita aprikoosihillo ja vesi. Sivele kakun pinta seoksella heti uunista ottamisen jälkeen. Anna kakun levätä vuoassa tunnin ennen irrottamista.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat