Luonnonvarakeskuksen mukaan tattarin viljelyala kasvaa joka vuosi.
Viime vuonna koko maassa tattaria viljeltiin yli kahdella tuhannella hehtaarilla, joten se otettiin ensimmäistä kertaa mukaan Luonnonvarakeskuksen vuosittain tekemään viralliseen satotilastoon.
Eniten tattaria viljellään Uudellamaalla, missä tattarilla on noin 800 hehtaaria. Esimerkiksi Pirkanmaalla ja Etelä-Savossa tattarin viljelyala on noin 200 ja Hämeessä noin sata peltohehtaaria.
Itse asiassa tattarin satotaso on ehkä hieman korkeampi kuin muilla viljelykasveilla.
Anneli Partala
Satotilaston mukaan yli neljäsosa tattarin viljelystä on luomua.
– Tämän meidän tilaston mukaan satotasotkin näyttävät, että tattari ei jää jälkeen tavanomaisesta tuotannosta. Itse asiassa tattarin satotaso on ehkä hieman korkeampi kuin muilla viljelykasveilla tämän meidän otantatutkimuksen mukaan, kertoo Luonnonvarakeskuksen yliaktuaari Anneli Partala.
– Siinä mielessä tattari sopii hyvin viljelyyn. Se on aika vaatimaton, eikä tarvitse hirveän vahvaa lannoitustakaan.
Suomen tattarisato oli viime vuonna kaikkiaan noin 1,7 miljoonaa kiloa.