Elintarvikekäyttöön on hyväksytty uusia kasveja. Näillä on mahdollisuuksia myös kasvavalla juomasektorilla, kertoo Arktiset Aromit verkkosivuillaan.
Muun muassa siankärsämö, tuoksumatara ja kehäkukan terälehdet ovat nyt sallittujen listalla. Muita elintarvikestatuksen saaneita ovat jauhosavikan lehdet, käenkaalin lehdet ja pihatähtimön lehdet, varret ja kukat. Puolestaan mesiangervon lehtiä ja kukintoja saa käyttää vain ravintolisissä ja yrttiteenä.
Luonnontuotteiden kaupallisessa elintarvikekäytössä on varmistettava, että tuote on turvallinen ja että luonnonkasvin käyttö on sallittua siinä käyttötarkoituksessa, johon sitä suunnitellaan. Kasvin status voi muuttua ja ajantasaisen tilanteen voi tarkistaa EU:n uuselintarvikeluettelosta.
Lainsäädäntö koskee nimenomaan kaupallista käyttöä. Omassa käytössä voi hyödyntää luonnonkasveistamme huomattavasti laajempaa valikoimaa.
Lue lisää Kainuun uutisia Yle Uutisten netissä