Kaaliruoat ovat yhden suosikkeja ja toisen inhokkeja. Kaalista pitävälle kesä on hienoa aikaa, kun kotimaista kaalia saa lähes suoraan maasta. Jos säät suovat.
– Kaalien säävaraus johtuu ihan siitä, että kaalia korjataan ulkosalla säiden armoilla. Jos on kovin sateista, niin pelto ei välttämättä kanna, kertoo Kaalintuottajat ry:n hallituksen puheenjohtaja Kimmo Oravuo.
Toinen syy säävaraukseen on se, että kauppojen kampanjat on suunniteltu pitkällä aikavälillä.
– Siitä seuraa, että kaalit eivät välttämättä ole valmistuneet siiheksi kun kampanja alkaa, eikä tuotetta voida toimittaa riittäviä määriä, Oravuo sanoo.
Suomen kaalisadosta ei ole vielä tarkkaa tietoa.
– Se tiedetään, että kaalia kyllä tulee, mutta paljonko, se nähdään vasta kun kausi on ohi. Voidaan päästä vielä kohtalaiseen satoon, mutta hyvään en enää usko, Oravuo arvioi.
– Kaalin tuottajahinta on tosin onnistuttu painamaan todella alas. Näkeehän sen hinnoistakin kaupassa, että ei tuottaja voi paljoa saada. Tämä siitä huolimatta, että tavaraa ei ole kaikkialle tahtonut riittää, hän jatkaa.
Oravuota haastatteli Virpi Kotilainen.