Kurpitsa on puutarhan hauskin vihannes – se kasvaa nopeasti, on helppo kasvattaa ja antaa erimuotoista ja -väristä satoa
Löydä jännittävät lajikkeet kuten spagettikurpitsa, viikunakurpitsa, satokurpitsa, Long Pie, koriste- ja jättikurpitsa. Kurpitsat ovat kivoja!
Kurpitsa kuuluu melonien, kurkun, kesäkurpitsan ja pullokurpitsan kanssa kurkkusuvun viljellyimpiin lajikkeisiin. Kurpitsa, kesäkurpitsa ja talvikurpitsa kuuluvat Cucurbita-sukuun. Tässä joukossa muista eroaa eniten kesäkurpitsa.
Kurpitsa ja talvikurpitsa kasvaa tavallisesti köynnöstäen, ja niiden hedelmät kestävät hyvin varastointia.
Kurpitsaa on helppo kasvattaa
Kurpitsat kasvavat nopeasti ja niistä tulee suuria, mikä tarkoittaa, että ne tarvitsevat runsaasti vettä ja ravinteita viihtyäkseen ihanteellisesti. Paras paikka kasvattaa kurpitsoja on siksi kosteutta pidättävä, hyvin läpäisevä ja ravinteikas.
Lämmin paikka on selvästi eduksi, koska kurpitsa tarvitsee aikaa kypsyäkseen. Mitä kauempana pohjoisessa asuu, sitä tärkeämpi on lämmin ja suojaisa paikka. Se, miten suuri kurpitsasta voi tulla ja miten pitkä sen kypsymisaika on, vaikuttaa myös kasvupaikan valintaan.
Tietoa kurpitsan ominaisuuksista löytyy siemenpussista, jos kylvää itse kurpitsat. Nuoret kurpitsantaimet ovat hyvin hallanarkoja, joten ulos ne voi istuttaa vasta, kun maaperä on vähintään 15-asteinen. Kohopenkki voi olla hyväksi, koska multa lämpenee siinä kesällä nopeammin.
Siemenestä kurpitsaksi
Kurpitsantaimia saa hyvin varustetuista puutarhamyymälöistä, mutta laajimmillaan valikoima on, kun ostaa siemenet ja kasvattaa kurpitsat itse.
Normaalisti kestää noin 100–110 päivää kylvöstä satoon, mutta se vaihtelee lajikkeittain. On tärkeää, ettei kylvä liian aikaisin, koska tuloksena on heiveröiset taimet ja huonompi sato. Kylvämisen aika on noin neljä viikkoa ennen suunniteltua ulos istutusta.
Litteä siemen asetetaan hiukan pyöreä puoli ylöspäin ja upotetaan ruukkuun pari senttimetriä. Tarkista, mikä on oman lajikkeesi kylvösyvyys. Herkkien juurten varomiseksi uudelleen istuttaessa pitäisi ruukkujen olla mielellään paperia, niin että ne maatuvat.
Kurpitsan siementen itävyys on suhteellisen alhainen. Siksi suositellaan, että joka ruukkuun pannaan vähintään kaksi siementä, jotta varmistetaan, että joka ruukkuun nousee ainakin yksi taimi.
Leikkaa heikoin taimi pois, jos molemmat siemenet itävät. Itävyys ilmoitetaan usein siemenpussissa.
Itämisvaiheessa taimet on pidettävä lämpimässä mielellään yli 20 asteessa. Ihanteellisen ympäristön luomiseksi voi sijoittaa ruukkujen päälle muovipussit, joissa on ilmareikiä.
Kun sirkkalehdet alkavat näkyä, on aika poistaa muovipussit ja panna ruukut valoisaan, mielellään hiukan viileämpään paikkaan. Silloin taimista tulee todennäköisimmin matalia ja voimakkaita.
Valmistele kurpitsoja puutarhaa varten
Kaksi viikkoa ennen ulos istuttamista on aika karaista taimia, eli totuttaa ne olemaan ulkona päiväsaikaan. Nosta taimet sisälle yöksi.
Kun hallanvaara on ohi, on aika istuttaa taimet ulos. Silloin on ihanteellisinta, jos taimissa on 4–5 lehteä.
Jos ulos istutettaessa on kylmää, voi maata lämmittää muutaman päivän kuitukankaalla tai tummalla peitolla/muovilla. Taimet kannattaa myös peittää kuitukankaalla istuttamisen jälkeen, jos yöt ovat vielä kylmiä.
Kastele kunnolla ja ohjaa köynnöstä sinne, missä on tilaa
Kurpitsaköynnökset voivat olla hyvin pitkiä, joten on fiksua suunnitella niiden kasvua. Köynnökseen muodostuu myös juuria, joten jos on mahdollista, kannattaa antaa myös köynnöksen juurten painua maahan. Silloin taimi voi ottaa enemmän vettä ja ravinteita.
Älä anna taimen kuivua, sillä silloin siitä tulee alttiimpi härmätaudille.
Kurpitsa kaipaa ravinteita
Käytä mielellään kompostilantaa kurpitsoille, koska lannoite, jossa on liian korkea typpipitoisuus tuottaa valtavia lehtiä ja pienemmän sadon.
Hedekukka ilmestyy ensin, ja emikukan tunnistaa helposti kukan alapuolella olevasta sikiäimestä. Jos pölytys on onnistunut, alkaa sikiäin kasvaa ja kehittyä viikon tai kahden kuluttua.
Jos olet epävarma, onko kurpitsat pölytetty, voit tehdä yksinkertaisen käsinpölytyksen. Ota hedekukka, taita terälehdet ja sivele sitten varovasti heteiden siitepölyllä emikukan emiä. Näin lisäät onnistuneen hedelmöittymisen mahdollisuutta.
Kurpitsa, joka alkaa kellastua latvasta viestittää epäonnistuneesta pölytyksestä. Sellaiset hedelmät poistetaan heti, että taimi voi keskittyä muodostamaan useampia kurpitsoja tai antamaan olemassa oleville kurpitsoille enemmän voimaa.
Maassa makaavat kurpitsat voivat mädäntyä tai niihin voi tulla maasta nälkäisiä ötököitä. Pane lehti tai jotain muuta väliin suojaksi vielä joksikin aikaa.
Jos kasvattaa kurpitsoja pienessä tilassa esimerkiksi säleikköä vasten, voi olla tarpeen sitoa kurpitsat. Näin ne eivät irtoa liian aikaisin, kun painoa tulee kasvun aikana lisää.
Ihana sadonkorjuu
Kypsä kurpitsa alkaa usein vaihtaa väriä. Kun kanta alkaa kellastua ja kuivua, on aika korjata satoa.
Kesän loppua kohti on viileämpää ja kasvu pysähtyy. Muista, että vaikka kurpitsan koko ei näytä enää kasvavan, se kypsyy silti vielä.
Kurpitsat pitää korjata viimeistään ennen kuin halla ehtii vahingoittaa satoa. Kurpitsa, joka on kasvanut täyteen mittaan, voi jatkaa kypsymistä sisällä useamman viikon, ja se säilyy huoneenlämmössä useampia kuukausia lajikkeesta riippuen.
Varastoi kurpitsoja osana sisustusta
Parasta kurpitsoissa on, ettei niiden säilytykseen vaadita maakellaria tai jääkaappia. Kirjahylly käy hyvin.
On parasta jättää kurpitsaan kanta mahdollisimman pitkäksi aikaa. Viimeistään silloin, kun kantaan alkaa muodostua hometta, kurpitsa on aika käyttää.
Kun tutustuu kurpitsatarjontaan, aukeaa upea erilaisten lajikkeiden, makujen, muotojen, värien ja ominaisuuksien maailma.
Valitse oikea lajike käyttötarkoituksen mukaan
Mitä sanoisit esimerkiksi spagettikurpitsasta, Cucurbita ficifoliasta? Siitä käytetään myös nimeä viikunakurpitsa.
Se on erinomainen gluteeniton vaihtoehto pastalle ja hyvin kaunis kasvi laikukkaine kurpitsoineen. Kypsennä ensin kurpitsanpuolikkaat uunissa ja riivi sitten kypsä hedelmänliha haarukalla niin, että se muistuttaa pastaa.
Jos käytät kurpitsansiemeniä, niin kannattaa kokeilla satokurpitsaa, Cucurbita pepoa. Tavallisissa kurpitsoissa siemenissä on kuori, joka pitää poistaa ennen syömistä, mutta satokurpitsan siemenet on kehitetty niin, että ne ovat suuria ja öljypitoisia mutta kuorettomia.
Satokurpitsat painavat yleensä noin 2,5–5 kg ja niistä saa paljon siemeniä, jotka on helppo kaapia talteen. Siemenet huuhdellaan ja syödään tuoreina, paahdettuina tai niitä voi kuivattaa talveksi.
Liha on syötävää, mutta sitä ei voi verrata maukkaampiin ruokakurpitsoihin. Tuoreet kurpitsansiemenet ovat luksusta, koska niitä ei helposti löydä kaupoista.
Kun puhutaan kurpitsoista, jotka on kehitetty hedelmälihan maun vuoksi, on vaihtoehtoja runsaasti.
Long pie, joka kuuluu myös Cucurbita pepo -perheeseen, on vanha amerikkalainen pidetty lajike, jossa on pitkulaiset hedelmät ja makea rihmaton hedelmäliha. Sitä käytetään ennen kaikkea piirakoihin, keittoihin ja patoihin.
Hokkaido, Cucurbita maxima, on japanilainen ruokakurpitsa, jossa on makea ja hyvä liha.
Marina di chioggia, Cucurbita maxima, on peräisin Italiasta. Se on kauniin tummanvihreä ja rosopintainen, mutta myös lämpöä vaativa lajike. Se tarvitsee lämpimän paikan ja pitkän kasvukauden.
Kurpitsoista voi tulla ennätyssuuria jättiläisiä, jotka painavat satoja kiloja ja pieniä kuin golfpallot
Pieniä koristekurpitsoja saa suuren määrän yhdestä taimesta, kun taas isommista saa vain muutaman. Jos haluaa yrittää kasvattaa ennätyskurpitsan, kannattaa nyppiä pois kaikki hedelmät yhtä lukuun ottamatta. Näin taimi antaa kaiken voimansa valitulle hedelmälle.
Koristekurpitsoja on monia lajikkeita. Yksi hauska lajike on kokovalkoinen, syötävä baby boo, Cucurbita pepo, jota voi kasvattaa ruukussa parvekkeella.
Strömsössä kasvatimme lajiketta, jonka nimi on tennessee dancing gourd, Cucurbita pepo variegata ovifera, joka on golfpallon kokoinen, yläosaltaan pullonkaulan muotoinen ja jota on perinteisesti kuivattu ja käytetty leikkihyrränä.
Kun on päässyt sisään kurpitsamaailmaan, sinne haluaa mielellään jäädä. Ja kun on löytänyt kaikki erilaiset lajikkeet, on vaikea pitäytyä vain yhdessä.
Kurpitsa saattaa hyvin olla hauskin vihannes kasvattaa. Lisäksi kurpitsa on sekä hyvää että terveellistä. Kokeile Strömsön kurpitsapiirakkaa kurpitsalatten kanssa niin näet.
' /%3E%3C/svg%3E)
